Зелень — это не только источник витаминов и микроэлементов, но и отличный способ добавить аромата и красоты любому блюду. Однако, зелень довольно быстро портится, теряя свой свежий вид и полезные свойства. Поэтому, как же сохранить зелень свежей и ароматной в течение длительного времени?
Подготовка зелени к хранению:
Переберите зелень: выбросьте поврежденные, вялые и пожелтевшие веточки.
Промойте зелень: тщательно промойте зелень под проточной холодной водой, чтобы удалить грязь и пыль.
Просушите зелень: важно тщательно просушить зелень, ведь влага провоцирует гниение. Используйте бумажные полотенца или чистое кухонное полотенце, чтобы промокнуть зелень.
Способы хранения зелени в холодильнике
1. В контейнере с бумажными полотенцами:
Положите бумажные полотенца на дно контейнера.
Сверху выложите зелень, не утрамбовывая ее.
Сверху накройте зелень еще одним слоем бумажных полотенец.
Закройте контейнер крышкой.
Храните контейнер в отсеке для овощей и фруктов.
2. В воде:
Налейте в стакан или банку немного холодной воды.
Укрепите пучки зелени стеблями вниз, чтобы листья не касались воды.
Накройте емкость пакетом или пищевой пленкой.
Храните емкость в дверце холодильника.
3. В вакуумном контейнере:
Поместите зелень в вакуумный контейнер.
Выкачайте воздух из контейнера.
Храните контейнер в отсеке для овощей и фруктов.
4. Замораживание:
Измельчите зелень и разложите по контейнерам для заморозки.
Заморозьте зелень.
Добавляйте замороженную зелень в блюда во время приготовления.
Полезные советы:
Не храните зелень возле продуктов, которые выделяют этилен (яблоки, бананы, помидоры), ведь это может привести к ее порче.
Регулярно осматривайте зелень и удаляйте пожелтевшие и вялые листья.
Не мойте зелень заранее, ведь это может привести к ее порче.
Не храните зелень на полках холодильника, где температура выше 4°C.
Благодаря этим простым советам вы сможете сохранить зелень свежей и ароматной в течение длительного времени. Чтобы приобрести любимые продукты по лучшим ценам, воспользуйтесь сервисом GoToShop и сравните цены на зелень в супермаркетах своего города!