Вам не нужно бежать в магазин за коричневым сахаром! Его легко приготовить дома, используя только два ингредиента: сахарный песок и патоку.
Что такое коричневый сахар
Коричневый сахар — это сахар, содержащий патоку, которая придает ему характерный цвет и карамельный аромат. В отличие от белого сахара, где патока удаляется, коричневый сахар сохраняет ее, делая его более влажным и ароматным.
Светлый против темного коричневого сахара
Разница между светлым и темным коричневым сахаром заключается только в количестве патоки. Темный сахар содержит ее больше, поэтому для его приготовления дома понадобится больше патоки.
Рецепт домашнего коричневого сахара в домашних условиях
Ингредиенты:
1 стакан сахарного песка
1-2 столовые ложки патоки (не черной)
Приготовление:
Отмерьте сахар и патоку. Добавьте их в чашу кухонного комбайна с лезвием.
Взбивайте в течение 1 минуты, пока патока полностью не смешается с сахаром.
Переложите смесь в миску и, используя вилку, тщательно перемешайте, чтобы сахар полностью пропитался патокой.
Храните домашний коричневый сахар в герметичном контейнере при комнатной температуре до 1 месяца.
Если ваш коричневый сахар затвердел, вы можете размягчить его, положив на несколько секунд в микроволновую печь. Для более насыщенного карамельного аромата используйте тростниковую патоку. Вы можете экспериментировать с различными типами патоки, чтобы получить разные вкусы.
Преимущества домашнего коричневого сахара:
Экономия средств — домашний коричневый сахар обычно дешевле, чем магазинный.
Контроль над ингредиентами — вы можете использовать сахар и патоку самого высокого качества.
Свежесть — домашний коричневый сахар всегда свежий, ведь вы готовите его сами.
Вариации:
Ванильный коричневый сахар: добавьте 1 чайную ложку экстракта ванили к сахару перед взбиванием.
Коричневый сахар с корицей: добавьте 1 чайную ложку молотой корицы к сахару перед взбиванием.
Коричневый сахар с какао: добавьте 1-2 столовые ложки какао-порошка к сахару перед взбиванием.
Домашний коричневый сахар — это отличный способ добавить глубину и аромат вашим любимым рецептам. Попробуйте приготовить его сами — это легко, экономно и вкусно! А приобрести все необходимые продукты для ваших кулинарных шедевров поможет сервис сравнения цен GoToShop!