Врачи называют этот пищевой компонент сладкой смертью, а его влияние на организм человека приравнивают к наркотику. Сахар необходим для нормального функционирования в ограниченном количестве, однако люди часто потребляют его в чрезмерных количествах, а это может нанести вред здоровью.
Редакторы GoToShop.ua готовы рассказать о влиянии сахара на организм человека и указать его полезные и вредные аспекты.
Что известно о «плохом» и «хорошем» сахаре?
Сахар состоит из фруктозы и глюкозы, которые образуют сахарозу. Коричневый сахар, в основном, является той же самой сахарозой, но с добавлением патоки, что придает ему особый оттенок и вкус.
Сахароза быстро воздействует на ткани и органы пищеварительного тракта, а когда попадает в кровь, разносится по всему телу и становится источником энергии для клеток. Сахар также широко используется в питании, напитках и выпечке, а также может содержаться во многих готовых продуктах, которые мы регулярно покупаем в магазинах.
Глюкоза является важным источником энергии для организма, так как почти 80% нашей энергии происходит от нее.
Диетологи условно различают «хороший» и «вредный» сахар.
«Хороший» сахар обычно содержится во фруктах (фруктоза) и молочных продуктах (лактоза), предоставляя организму полезную энергию и вещества. В то время как «вредный», то есть сахар из магазина в чистом виде, сахар в напитках и обработанных продуктах может привести к различным проблемам со здоровьем.
Полезен ли сахар?
В соответствующих дозах сахар приносит пользу.
Сахар способствует поддержанию функционирования печени, очищает ее от токсинов. Глюкоза, в свою очередь, играет защитную роль в жизнедеятельности печени.
Сахар имеет прямое влияние на настроение человека. При его употреблении увеличивается выработка серотонина, который является составным элементом гормона счастья. Увеличение уровня серотонина способствует приливу сил и снижает стресс.
Сахар полезен как профилактическое средство для суставов. В частности, артрит чаще всего встречается у людей, которые отказываются его употреблять.
Также сахар играет вспомогательную роль в работе селезенки, поскольку глюкоза помогает растворять вредные и токсичные вещества.
Кроме этого, сахар обеспечивает мозг энергией и питательными веществами. Регулярное потребление сахара может способствовать увеличению продолжительности жизни. Кроме того, сахар влияет на метаболизм, поскольку глюкоза является важной составляющей во всех процессах обмена веществ.
Чем вреден сахар?
Многие знают о вредном влиянии сахара на организм человека. Однако, в 86% случаев знания не приводят к изменениям в образе жизни. Никто же не умирал от лишней ложки сахара в чай или кусочка пирожного? Однако сахар может иметь серьезные последствия для здоровья, поэтому необходимо контролировать его потребление и выбирать более здоровые альтернативы.
Суточная норма сахара в день:
для женщин — до 24 г сахара в день, что равно 5 чайным ложкам
мужчинам — до 36 г, что равно 7 чайным ложкам сахара.
Сахар работает, как наркотик
Когда мы потребляем этот продукт, наш мозг вырабатывает много дофамина — вещества, которое вызывает чувство удовольствия. Резкий скачок глюкозы в мозге вызывает потребность в дополнительной дозе, даже если мы не голодны. Это может быть обычное привыкание еще с детства, когда мы получали сахар с молоком матери.
Сахар также дает ощущение уюта
А еще защищенности и расслабления. Но постоянное потребление сахара может привести к тому, что наш организм перестанет самостоятельно вырабатывать эндорфины — другое вещество, которое делает нас счастливыми. Провоцируя выброс эндорфинов сладостями, мы доводим организм до того, что он перестает вырабатывать их самостоятельно. Это может привести к изменениям настроения, раздражительности и даже агрессии.
Сахар негативно влияет на наши жизненно важные органы
Он вымывает витамины группы В, нарушает баланс фосфора и кальция, и может вызвать проблемы с сердцем, почками, поджелудочной железой и другими органами. Недавние исследования показали, что устойчивость иммунитета напрямую зависит от уровня сахара в крови.
Сахар способствует воспалительным процессам
Если вы постоянно страдаете от головной боли, усталости, бессонницы, возникли проблемы с кожей лица, жирным блеском и волосами, попробуйте хотя бы уменьшить потребление сахара, чтобы улучшить состояние организма.
Сахар отбирает энергию
Кажется, что наоборот, он должен быть источником энергии, ведь батончик к кофе помогает продержаться до обеденного перерыва, утоляет голод и придает силы. На самом деле это лишь кратковременный эффект. Кроме этого, сахар приводит к недостатку витамина В1, что затрудняет нормальное усвоение пищи и приводит к тому, что организм недополучает полезные вещества.
Постоянное употребление сахара способствует появлению лишнего веса
Употребление сахара может привести к набору лишнего веса. Когда мы едим много сахара, организм сохраняет его как запас энергии в виде жира. Этот жир особенно легко накапливается на животе, бедрах и щеках. А если употреблять в сочетании с тортиками и булочками — тогда полученная порция сахара и жира максимально быстро превратится в лишние сантиметры. Кроме того, быстрые углеводы резко повышают уровень сахара в крови, провоцируя сильный выброс инсулина, что превращает полученные калории в жир.
Сахар может ускорить старение кожи
Поскольку его избыток создает вредные молекулы, разрушающие коллаген и эластин и делающие ее морщинистой и обвисшей.
Сахар портит зубы
Поскольку бактерии, вызывающие кариес, питаются сахаром, который остается во рту после потребления сладкого.
Приобрести все необходимое по выгодным ценам поможет сервис сравнения цен от Gotoshop.