Гречка является лидером в рейтинге самых полезных блюд, поскольку она является настоящим кладезем ценных минералов и витаминов, необходимых нашему организму. Врачи называют ее целебной кашей: она не содержит аллергенов, не тяжелая для пищеварения, уменьшает риски заболеваний. А еще ее легко готовить.
Однако есть продукты, с которыми медики не рекомендуют употреблять гречку, потому что это может быть крайне вредным для здоровья. Редакторы GoToShop расскажут, в сочетании с какими продуктами гречка не только теряет свои полезные свойства, а становится опасной для здоровья.
В чем заключается польза гречки для здоровья
Уменьшает сахар в крови: гречка имеет низкий гликемический индекс, что помогает снизить уровень сахара в крови. Ее полезно потреблять, чтобы избежать развития сахарного диабета.
Помогает похудеть: гречка содержит всего 110 ккал на 100 граммов и способствует быстрому уменьшению веса. Регулярное употребление гречневой каши помогает потерять лишний вес, а также способствует выведению токсинов из организма.
Укрепляет сердце и сосуды: гречка содержит много железа и рутина, которые укрепляют стенки сосудов и уменьшают риск сердечных заболеваний. Она также помогает контролировать уровень холестерина в крови.
Улучшает пищеварение: гречка содержит клетчатку и растительный крахмал, которые облегчают пищеварение и полезны при проблемах с желудком, запорах и вздутии. Она активизирует метаболизм и способствует синтезу белков, жиров и углеводов. Люди, которые имеют проблемы с кишечником, обязательно должны есть гречку.
Поддерживает здоровье кожи, волос и ногтей: эту кашу называют «эликсиром молодости», гречка содержит антиоксиданты и витамины, которые замедляют старение. Она также укрепляет зубы, кости, ногти и кожу, улучшая их состояние.
Укрепляет нервную систему: гречка содержит витамины группы В, которые улучшают работу нервной системы, помогают успокоиться и нормализовать сон, что особенно полезно для людей, склонных к тревожным состояниям.
С какими продуктами нельзя совмещать гречку
Молоко. В таком тандеме гречка не будет иметь никакой пользы. Наоборот, может возникнуть вздутие живота и боль в желудке.
Яйца. Это также нежелательный продукт для употребления с гречкой, поскольку в случае сочетания этих блюд образуется большая нагрузка на желудок и кишечник. Если есть яйца с гречкой, могут возникнуть диарея, вздутие, тошнота и изжога.
Черемша. Нельзя есть эти продукты вместе, так как черемша замедляет усвоение гречки, что может спровоцировать проблемы с пищеварением.
Чай. Напиток содержит кофеин и антиоксидантные соединения, которые в тандеме не дадут усвоиться железу, содержащемуся в гречке. Поэтому не стоит запивать гречневую кашу черным или зеленым чаем.
Кому не следует увлекаться гречкой
Женщинам после 40 лет. В таком возрасте организм испытывает особую потребность в кальции, а частое употребление гречки мешает минералу полноценно усваиваться. Это грозит развитием остеопороза, проблемами с зубами.
Людям с проблемы пищеварения. Диетологи говорят, что после употребления каши могут быть спазмы желудка и другие дискомфортные явления.
Людям с низким давлением. Гречка богата магнием, избыток которого опасен для тех, кто страдает гипотонией. Этот микроэлемент расслабляет стенки сосудов, что может еще больше снизить давление. По этой же причине с гречкой следует быть осторожнее беременным женщинам.
Людям с пищевой аллергией. Несмотря на то, что гречка вызывает аллергию крайне редко, все же следует быть очень осторожным, если есть склонность к аллергическим реакциям. В основном, проблемы возникают тогда, когда люди слишком часто едят этот продукт.
Осторожно потреблять кашу рекомендуют тем, у кого диагностирована непереносимость глютена, повышенная свертываемость крови или почечная недостаточность.
Если у вас есть проблемы с почками — лучше не позволять себе есть больше одной порции гречки в неделю.
Потреблять гречневую кашу осторожно также нужно тем, у кого недостаточно ферментов поджелудочной железы, избыточный бактериальный рост, дисбактериоз, синдром раздраженного кишечника, варикоз, диабет или мигрень.
Если здоровый человек съест слишком много гречневой каши, ему грозит вздутие живота.
Если решили приготовить эту полезную кашу, то рекомендуем ознакомиться с актуальными акциями на гречневую крупу, чтобы ваше блюдо было не только питательным, но и выгодным.