Авокадо завоевал украинский рынок, но, как и с любым продуктом, здесь есть свои нюансы. Чтобы не разочароваться, важно знать, какие сорта не подходят для наших условий.
Какие сорта лучше обойти стороной:
ХААС: часто мягкие, но гнилые внутри, с темными пятнами и волокнистой структурой, быстро портятся.
Гвен: склонны к мягкости и гниению, не лучший выбор для транспортировки.
Рид: не рекомендуется для Украины из-за быстрой порчи.
Какие сорта лучше выбирать:
Фуэрте: плотные, с качественной мякотью, хорошо переносят транспортировку, дольше хранятся.
Пинкертон: похожи на грушу, твердые на ощупь, с мягкой мякотью, хорошо созревают дома.
Как определить степень зрелости
Слегка надавите на авокадо — зрелый будет едва мягким. Твердый плод? Дайте ему дозреть дома: помойте, оботрите, заверните в бумагу или крафтовый пакет. Храните в теплом темном месте 2-5 дней, ежедневно проверяя мягкость. Для быстрого созревания можно положить авокадо рядом с бананами.
Чем полезно авокадо
Богат такими витаминами и минералами, как фолиевая кислота, аскорбиновая кислота, калий, медь, полиненасыщенные жиры. Благодаря лецитину нормализует работу сердца, почек, печени, желчного пузыря.
Полезные свойства:
снижает уровень холестерина
улучшает усвоение витаминов
поддерживает уровень глюкозы
предупреждает атеросклероз
Дополнительные советы:
Обратите внимание на цвет: спелый плод имеет темно-зеленый цвет.
Отсутствие повреждений: избегайте плодов с трещинами, вмятинами или темными пятнами.
Проверьте хвостик: у спелого авокадо он легко отпадает.
Не покупайте недозрелые: есть их невкусно, созреть дома могут не все.
Авокадо — это не только модный тренд, но и ценный продукт для вашего здоровья. Со знаниями о сортах, степени зрелости и полезных свойствах вы сможете насладиться его вкусом и пользой. А чтобы сэкономить на покупках, советуем посмотреть акции на авокадо в супермаркетах вашего города.