Вино и здоровье: действительно ли оно полезно

Исследуем влияние вина на сердечно-сосудистую систему, развенчиваем мифы о его пользе и предлагаем безопасные альтернативы

Тетяна Рудковська

редакторка GoToShop

Уже много лет люди спорят о том, действительно ли вино полезно для здоровья. Некоторые исследования якобы подтверждают эту теорию, но так ли все однозначно?

«Французский парадокс»: миф или реальность

В начале 90-х годов проект MONICA действительно зафиксировал интересную закономерность: французы, несмотря на рацион, богатый насыщенными жирами, имели низкий уровень смертности от сердечно-сосудистых заболеваний.

Ученые связали это с регулярным употреблением вина, ведь Франция лидирует по его потреблению в Западной Европе. Однако, не стоит забывать о Греции, Испании и Италии, где также наблюдаются похожие показатели заболеваемости и смертности при похожем рационе.

Влияние вина на сердечно-сосудистую систему

Некоторые исследования действительно показывают, что небольшое количество вина (примерно 21 г чистого этанола) может снижать риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Важно понимать, что речь идет лишь об умеренном потреблении. Чрезмерное употребление или запойное пьянство, наоборот, значительно повышают риск.

Разные источники дают разные оценки «безопасного» количества этанола в одной порции: от 8 до 20 г.

Большинство экспертных организаций не рекомендуют начинать употреблять алкоголь с целью улучшения здоровья. Для тех, кто уже пьет, советуют ограничивать себя 2-мя порциями в день, употреблять вино с пищей и иметь 2 дня в неделю без алкоголя.

Секрет вина не в алкоголе, а в компонентах

Вино отличается от других напитков благодаря разнообразным функциональным веществам, таким как:

  • Ресвератрол — уникальное соединение, содержащееся только в вине.

  • Фенольные компоненты — в большем количестве в красном вине, но их количество может варьироваться в зависимости от технологии производства.

Может ли вино защищать от болезней сердца

Вино можно представить как оркестр, где многочисленные биоактивные вещества «играют» вместе, имея синергический эффект:

  • улучшение липидного состава крови

  • укрепление эндотелиальной функции

  • противовоспалительное действие

  • антитромботические и антиоксидантные свойства

Именно благодаря этой синергии вино может иметь преимущества перед другими алкогольными напитками.

Важные предостережения

Не рекомендуется употреблять алкоголь с целью улучшения здоровья. Существуют более безопасные альтернативы, такие как: фортификация продуктов питания активными компонентами вина и прием диетических добавок.

Вино может иметь некоторые полезные свойства для сердца, но только при умеренном потреблении. Важно употреблять любой алкоголь с осторожностью и знать меру. А чтобы сэкономить на покупках любимых напитков, советуем посмотреть акции на вино в торговых сетях вашего города.

Читать статьи на тему

2024.11.12 15:48
Рекомендации

Вкусный лосось: секреты запекания в домашних условиях

Откройте для себя безграничные возможности этого благородного продукта: от классических рецептов с лимоном и травами до экзотических сочетаний с восточными нотками. Мы поможем создать кулинарный шедевр, который поразит ваших гостей
2024.11.12 14:02
Рекомендации

Сладкий путь к здоровью: все о пользе хурмы

Этот солнечный фрукт таит в себе множество полезных свойств, о которых вы даже не догадывались. Раскрываем все секреты хурмы и рассказываем, почему она так ценится во всем мире
2024.11.12 12:46
Рекомендации

Какие продукты помогут бороться с хронической усталостью

Рассказываем, как правильное питание может помочь преодолеть хроническую усталость. Узнайте, какие продукты являются наиболее полезными для борьбы с этим состоянием и как составить сбалансированный рацион для восстановления энергии
2024.11.11 17:29
Рекомендации

Белый гриб: лечебные свойства и кулинарные секреты

Помимо неповторимого вкуса, белый гриб — это настоящее кладезь полезных веществ. Его регулярное употребление может положительно повлиять на ваше здоровье. Раскрываем секреты приготовления вкусных блюд из этого гриба
2024.11.11 16:28
Рекомендации

Для борща и выпечки: украинские специи, которые стоит попробовать

Познакомьтесь поближе с четырьмя малоизвестными, но невероятно ароматными украинскими пряностями, которые способны превратить любое блюдо в кулинарный шедевр