Вино — изысканный напиток, который дополняет любое торжество. Однако, иногда не удается выпить всю бутылку за один раз. Возникает вопрос: сколько можно хранить откупоренное вино?
Срок хранения открытого вина
Открытое вино не может храниться вечно, но при правильных условиях его можно сохранить свежим в течение нескольких дней. Большинство вин, как правило, держатся 1-2 дня после откупоривания, но есть и исключения.
Молодые красные вина (до 10 лет) можно хранить 3-5 дней, сухие красные вина — 1-2 дня, а вина старше 10 лет рекомендуется выпить сразу.
Белые вина в целом держатся 3-5 дней, но насыщенные белые вина окисляются быстрее, поэтому их лучше выпить в течение 1-2 дней.
Розовое вино также держится 1-2 дня, а игристое вино — только 1 день, после чего теряет свои пузырьки и вкус.
Крепленые вина благодаря высокому содержанию танина и алкоголя могут храниться месяцами.
Как правильно хранить открытое вино
Используйте емкость, где вино будет достигать горлышка, чтобы минимизировать контакт с воздухом. Герметично закупорьте — подойдет оригинальная пробка, специальная многоразовая пробка или полиэтиленовая пленка.
Храните бутылку вертикально — это минимизирует контакт вина с воздухом. Избегайте прозрачных и зеленых бутылок. Храните вино в темном прохладном месте, например, в холодильнике.
Признаки испорченного вина:
Изменение цвета: белое вино может стать янтарным, а красное — коричневым.
Неприятный запах: красное вино пахнет уксусом, а белое — гнилыми яблоками.
Дополнительные советы:
запишите дату открытия бутылки на этикетке
используйте вакуумные пробки для лучшего герметичного закрытия
храните вино подальше от источников тепла и запахов
перед употреблением попробуйте небольшое количество вина, чтобы убедиться, что оно не испортилось
Следуя этим советам, вы сможете сохранить его свежим и вкусным в течение нескольких дней. А чтобы приобрести любимый напиток с выгодой для кошелька, советуем посмотреть акции на вино в сетях супермаркетов Украины.