Великдень — це не лише чудове свято, але й час рясних застіль. Проте, для людей з цукровим діабетом святкове меню може стати справжнім викликом. Відмовлятися від святкування не потрібно! Завдяки креативу та знанням можна приготувати смачні та корисні страви, які не зашкодять вашому здоров’ю.
Помірність — ключ до успіху
Не переїдайте, навіть якщо страви здаються вам дуже апетитними. Краще з'їсти трохи, але насолодитися їжею повною мірою.
Контролюйте кількість вуглеводів
Віддавайте перевагу продуктам з низьким глікемічним індексом, які повільно засвоюються організмом.
Використовуйте здорові замінники
Замість цукру можна використовувати натуральні підсолоджувачі, такі як стевія, еритрит або ксиліт.
Готуйте вдома
Так ви будете впевнені у складі страв та зможете контролювати кількість інгредієнтів.
Рецепти страв, які чудово підійдуть для діабетичного столу
Дієтична паска:
300 г білого гречаного борошна
100 г пшеничного масла
3 яйця
100 г сиропу агави (або іншого натурального солодкого продукту)
½ ч. л. гірчичного порошку
½ ч. л. гіркого какао
1 ч. л. рідкого ванільного екстракту
1 ч. л. розпушувача
сіль за смаком
насіння кунжуту для прикраси
Сирний десерт:
500 г знежиреного сиру
2 яйця
100 г натурального йогурту
50 г родзинок (або інших сухофруктів)
ванільний екстракт за смаком
цукрозамінник за смаком
М’ясні страви:
запечена курка з овочами
індичка, тушкована в мультиварці
м’ясні тефтелі з овочевою підливою
Салати:
салат зі свіжих овочів з оливковою олією та лимонним соком
салат з вареної курки та зелені
салат з буряком, сиром фета та горіхами
Перед святом проконсультуйтеся зі своїм лікарем, щоб він скоригував ваше меню з урахуванням ваших індивідуальних особливостей. Головне — це позитивний настрій та віра в те, що ви можете смачно та корисно харчуватися навіть при цукровому діабеті! А придбати всі складові вашого великоднього кошика та святкових страв за вигідними цінами допоможе сервіс від GoToShop.
