Лавровий лист — це рослина, яку вже давно використовують в українській кухні, тому він є у кожної господині. Він має гіркуватий смак з присмаком ментолу та евкаліпту. Лавровий лист має велику популярність серед кухарів. Тож уявити страви без цієї спеції просто неможливо, адже її додають в маринад, соління, супи, до мʼяса, овочів. Та не мʼясом єдиним! У сучасному світі з лаврового листя готують заспокійливий чай, який допомагає розслабитися та приборкати нерви.
Редактори GoToShop розкажуть, чому корисний лавровий чай та як його заварювати.
В їжу використовують лише сушені або мелені лаврові листи та зовсім у невеличкій кількості. Щоб надати страві приємного смаку та аромату, достатньо 1-3 листочки або дрібка сушеного.
Склад корисних елементів, що містяться в лавровому листі, вражає: є дубильні речовини, ефірні олії, фітонциди, різні природні кислоти, та вітаміни В6, А, В2, С, фолієва кислота, марганець, залізо, кальцій, магній, та цинк.
У 30 грамах лаврового листа міститься близько 54 калорій, 1-1,2 грама білка, 12-13 грамів вуглеводів, 1-1,5 міліграма заліза, 51-53 міліграм кальцію та 14-15 міліграм вітаміну С. Також є невелика кількість калію та багато клітковини.
Лавровий лист має пряний аромат і смак, завдячуючи сполукам евгенол, метилевгенол та елеміцин, які в ньому містяться. Ці речовини мають знеболювальні та протизапальні властивості.
Чим корисний лавровий лист
Лавровий лист має чимало корисних властивостей для здоров’я:
Покращує травлення і стимулює апетит: він допомагає зі здоров’ям шлунково-кишкового тракту, збільшує апетит і зменшує подразнення кишківника.
Знижує рівень цукру в крові: дослідження показують, що лавровий лист допомагає контролювати рівень цукру в крові. Однак, для тих, хто вживає ліки для зниження цукру в крові, важливо дотримуватися обмежень у вживанні.
Підтримує здоров’я нирок і запобігає утворенню каменів у нирках: його сечогінні властивості можуть бути корисними для здоров’я нирок.
Зменшує рівень холестерину і зміцнює капіляри: лавровий лист підтримує серцево-судинну систему.
Має антиоксидантну дію: це допомагає боротися зі шкідливими вільними радикалами в організмі.
Полегшує перебіг респіраторних захворювань: ефірні олії у лавровому листі допомагають покращити загальний стан при застуді та інших респіраторних захворюваннях та позитивно впливають на легені.
Треба пам’ятати, що лавровий лист — це не ліки, займатися самолікуванням — погана ідея. Завжди необхідно звертайтеся до свого лікаря для обстеження та консультації.
Деякі люди можуть мати алергічну реакцію на лавровий лист, а для інших він може взаємодіяти з медикаментами, тому важливо звертатися до лікаря перед вживанням.
З обережністю варто вживати лавровий лист людям, які мають алергію, тим, хто приймає ліки для зниження цукру в крові, заспокійливе, оскільки у значній кількості він також може викликати сонливість і сповільнити дихання.
Як приготувати чай з лаврового листя
Лавровий чай має багато лікувальних властивостей: він має заспокійливий ефект, антисептичні властивості та покращує травлення.
Щоб приготувати чай з лавровим листом вам знадобиться такий набір інгредієнтів:
один літр води,
одна паличка кориці,
п’ять лаврових листків,
одна столова ложка меду.
Приготування:
Коли вода закипить, додайте до неї паличку кориці та п’ять лаврових листків і тримайте на невеликому вогні протягом близько п’яти хвилин. Це дозволить воді насититися корисними речовинами з лаврового листа та кориці.
Після цього зніміть каструлю з вогню і дайте настоятися чаю протягом ще п’яти хвилин.
Тепер процідіть чай, щоб відфільтрувати залишки листя та інших інгредієнтів.
В кінці додайте одну столову ложку меду до чашки чаю, щоб підсолодити і додати корисних властивостей. Також можна додати молоко.
Цей спосіб приготування забезпечить вам не лише смачний напій, але й корисний для здоров’я. Однак не варто забувати про обмеження у споживанні — рекомендується не пити більше, ніж чотири склянки чаю з лавровим листом на день, оскільки велика кількість може призвести до небажаних наслідків.
А кому треба споживати лаврове листя з обережністю
Лавровий лист дійсно має свої обмеження в застосуванні:
Це потужний алерген, тому людям з високою чутливістю до алергій потрібно споживати його обережно.
Вагітним і мамам, які годують груддю, варто обмежити вживання лаврового листа, оскільки він може викликати алергічні реакції та розлад травлення.
Лавровий лист також є отрутою для домашніх тварин.
Передозування лавровим листом може призвести до розладу травлення та алергічних реакцій.
Не рекомендується вживати лавровий лист при запаленні нирок.
Лавровий лист містить дубильні речовини, які можуть погіршити стан печінки та серцево-судинної системи при хворобах цих органів.
Дієтологи рекомендують додавати до страви лише 1-3 листочки лаврового листа, щоб уникнути негативних наслідків. За такої кількості вживання, він вважається безпечним. Однак використання більшої кількості листя може призвести до загострення гастриту, виразки, хвороби печінки та нирок.
Якщо ви належите до прихильників класичних напоїв, то радимо ознайомитися з актуальними акціями на чай та чайні суміші та обрати, що вам до вподоби за вигідною ціною.
