Шовковиця дивовижним чином є найсолодшою з усіх ягід, але водночас не підвищує рівень цукру в крові і є потенційно корисною для профілактики багатьох хвороб. Її можна їсти сирою, висушити або приготувати варення. А чудовий смак і корисні властивості шовковиці досить вагомі, щоб її неодмінно додати у свій раціон у будь-якому стані.
Редактори GoToShop розкажуть, чим корисна шовковиця, де і як вона застосовується. Однак слід памʼятати і про обмеження.
Шовковиця: користь та лікувальні властивості
Шовковиця багата на залізо, рибофлавін, вітаміни С і К, калій, фосфор, кальцій, а також значну кількість клітковини та органічних сполук. Завдяки своєму складу — великій кількості вітамінів, мікро- та макроелементів, які забезпечують організм енергією, — шовковиця корисна як для дорослих, так і для дітей.
Покращує роботу шлунково-кишкового тракту. Шовковиця містить багато харчових волокон, клітковини, які здатні нормалізувати роботу ЖКТ, покращити роботу кишківника, знизити ризик появи спазмів, здуття живота.
Клітковина, що міститься в шовковиці, регулює рівень холестерину у крові, підтримує роботу серця та кровоносної системи. Антиоксиданти відіграють свою роль у захисті від серцево-судинних захворювань.
Антиоксидант (ресвератрол), виявлений у шовковиці, робить судини еластичними, знижує ймовірність утворення тромбів і розвитку серцево-судинних захворювань, наприклад, інсульту або інфаркту. Шовковиця знижує артеріальний тиск.
У шовковиці міститься велика кількість заліза, який рідко виявляють у фруктах. Високий його рівень сприяє профілактиці анемії.
Ягода знижує ризик виникнення онкологічних захворювань завдяки вмісту антиоксидантів (вітамінів C та А) та поліфенолів, які сприяють нейтралізації вільних радикалів, покращенню загального стану організму.
Шовковиця зміцнює кісткову тканину. Кальцій, якого багато в її ягодах, корисний для кісток і зубів. Магній, залізо та фосфор найбільш корисні для осіб похилого віку, вживання цих мінералів разом із шовковицею регулює мінералізацію кісткових тканин, знижує ризик остеопорозу та інших захворювань кісток.
Шовковиця дуже корисна для зору. Каротин, який є в ягодах, сприяє захисту органів очей від шкідливого впливу сонячних променів, також протидіє появі катаракти та хронічних захворювань сітківки.
Антиоксидант ресвератрол, який міститься у шовковиці, позитивно впливає на зовнішній вигляд та уповільнює старіння. Регулярне її вживання робить шкіру еластичною й підтягнутою. А внаслідок низької калорійності та високого рівня вмісту води ягода допомагає схуднути.
Щоб користь шовковиці не нашкодила вашому гаманцю, слідкуйте за актуальними акціями на ягоди, щоб придбати її за найвигіднішою ціною.
Як використовувати шовковицю в харчуванні
Шовковиця — це фрукт, який можна використовувати у багатьох стравах. Ось кілька способів, які можна випробувати:
Додавати її до фруктових салатів, йогуртів або каші для смаку та користі.
Робити з неї джеми або варення для солодких бутербродів або начинки для випічки.
Готувати з неї соуси та топінги для десертів, таких як морозиво або панкейки.
Використовувати ягоди як прикрасу для десертів або як інгредієнт для смузі та напоїв.
Сушені ягоди можна вживати як перекус або використовувати для випічки.
З листя шовковиці можна готувати чай.
А сухі ягоди та листя можна використовувати для приготування ароматних спецій для їжі.
З якими захворюваннями слід обмежити споживання шовковиці
Шовковицю краще не вживати гіпотонікам, оскільки вона знижує артеріальний тиск.
Не вживати шовковицю на голодний шлунок, щоб не спровокувати небажані прояви з боку шлунково-кишкового тракту.
Надмірне вживання шовковиці може викликати алергічну реакцію.
Вас також може зацікавити:
Чим корисний інжир та як його правильно їсти
Ідеальний літній компот: як обрати ягоди
Як застосовують шовковицю в медицині
В медицині шовковицю можна використовувати різними способами:
Чай з листя шовковиці: Для цього додайте сушене листя шовковиці до кип’ятку і настоюйте. Цей чай буде корисним для підтримки вашого здоров’я.
Екстракти, капсули, порошки: Існують дієтичні добавки, які містять екстракти або порошок шовковиці. Ягоди перемелюють в порошок і використовують його як дієтичні добавки.
Настоянки: Шовковиця може використовуватися для приготування настоянок або сиропів, які містять корисні речовини.
Трав’яні збори: Вона може входити до складу трав’яних зборів для підтримки здоров’я.
Медичні пасти: Плоди шовковиці можуть бути складовою медичних паст, що застосовуються на шкіру для лікування різних проблем.
Шовковиця в косметології
Шовковицю можна використовувати не лише як доповнення до раціону або як дієтичну добавку, а також як компонент косметичних засобів, які покращують стан волосся та шкіри.
Креми та лосьйони для обличчя і тіла. Шовковицю додають до складу кремів та лосьйонів для зволоження і пом’якшення шкіри. Вона має здатність зберігати вологу, що сприяє зволоженню та заспокоєнню шкіри.
Олії для масажу. Олія виготовляється з насіння шовковиці, яку можна застосовувати для масажу, оскільки олія має гладку структуру, яка допомагає зробити масаж приємним і розслаблюючим.
Олії для волосся. Ягоди використовуються в складі доглядових засобів для волосся, таких як шампуні, кондиціонери або маски. Екстракти шовковиці сприяють зміцненню волосся, запобігають ламкості і забезпечують волосся здоровим блиском.
Маски для обличчя. Екстракти плодів та олія з насіння шовковиці додають в рецептури різних масок для обличчя для зволоження, заспокоєння та освітлення шкіри. Такі маски покращують текстуру шкіри та допомагають уникнути втрати вологи.
Сироватки та есенції. Шовковиця може бути використана для створення серумів та есенцій, які містять вітаміни, антиоксиданти та інші корисні речовини для покращення стану шкіри.
Перед використанням косметичних продуктів на основі шовковиці рекомендується перевірити їх склад, враховуючи індивідуальні особливості вашої шкіри та можливі алергічні реакції.
Раніше ми розповідали, як правильно заморозити ягоди та фрукти на зиму, щоб зберегти вітаміни та всю користь і мати змогу насолоджуватися літом в холодну пору.
