Всі ми знаємо, як важливо вживати достатньо фруктів та овочів для підтримки здорового способу життя. Проте, перш ніж насолодитися їхнім смаком та користю, важливо правильно їх помити, адже на їхній поверхні можуть бути присутні різні забруднення: бруд, пил, пестициди, бактерії тощо.
Немиті фрукти та овочі можуть бути шкідливими для вашого здоров’я з кількох причин.
Бактерії та інші мікроорганізми
Ґрунт, вода та тваринні фекалії, з якими контактують фрукти та овочі під час вирощування, можуть містити шкідливі бактерії, такі як кишкова паличка, сальмонела та лістерія. Ці бактерії можуть викликати кишкові інфекції, які супроводжуються діареєю, блювотою, болем у животі та лихоманкою. В деяких випадках ці інфекції можуть бути серйозними, особливо для людей з ослабленим імунітетом, дітей та літніх людей.
Пестициди
Фермери використовують пестициди для захисту своїх культур від шкідників, хвороб та бур’янів. Залишки пестицидів можуть залишатися на фруктах та овочах після збирання врожаю. Вживання продуктів з високим вмістом пестицидів може призвести до ряду проблем зі здоров’ям, включаючи рак, неврологічні розлади та репродуктивні проблеми.
Бруд та пил
Бруд та пил з довкілля можуть осідати на фруктах та овочах. Хоча вживання бруду та пилу зазвичай не призводить до серйозних проблем зі здоров’ям, це може бути неприємно і може призвести до розладів травлення.
Паразити
Деякі фрукти та овочі, особливо зелень, можуть бути заражені паразитами, такими як глисти. Вживання заражених продуктів може призвести до кишкових інфекцій та інших проблем зі здоров’ям.
Алергени
Пил з пилку, який осідає на фруктах та овочах, може викликати алергічні реакції у людей з алергією на пилок.
Як правильно мити фрукти та овочі
Використовуйте прохолодну проточну воду. Гаряча вода може призвести до розтріскування шкірки плодів, що полегшить проникнення бруду та бактерій.
Ретельно тріть фрукти та овочі руками. Це допоможе видалити бруд та інші забруднення з усіх поверхонь.
Використовуйте щітку для овочів. Це особливо корисно для продуктів з товстою шкіркою, таких як яблука, картопля та морква.
Замочіть фрукти та овочі у розчині з оцтом. Змішайте 1 столову ложку білого оцту на 1 літр води і замочіть продукти на 15-20 хвилин. Це допоможе видалити пестициди та інші хімічні речовини.
Ретельно промийте фрукти та овочі чистою проточною водою. Переконайтеся, що не залишилося слідів оцту або інших миючих засобів.
Просушіть фрукти та овочі чистим рушником. Це допоможе запобігти розмноженню бактерій.
Видаліть пошкодження, обріжте зіпсовані ділянки фруктів та овочів, адже саме там накопичуються бруд і бактерії.
Ні мила, ні хімії! Мило залишається на шкірці й псує смак. Відмовтеся й від хімічних засобів — вони можуть бути шкідливими для здоров’я.
Дотримуючись цих простих порад, ви можете бути впевнені, що ваші фрукти та овочі чисті та безпечні для вживання. Щоб придбати усе корисне з вигодою, радимо ознайомитися з актуальними акціями на фрукти та овочі.
