Кава настільки щільно увійшла в наше повсякденне життя, що вже складно собі уявити звичайний ранок без чашечки цього підбадьорливого напою. І, звісно, кава знайдеться майже в кожному домі. Але чи правильно ми її зберігаємо?
Дотримуючись кількох простих правил, можна надовго зберегти її свіжість і смак. Ось кілька рекомендацій щодо правильного зберігання кави.
Використовуйте герметичні контейнери
Після купівлі кави (чи то зерна, чи то вже мелена кава) важливо пересипати її з паперових пакетів у контейнер або банку, які можна герметично закрити. Найкраще використовувати контейнери з непрозорого матеріалу, щоб запобігти проникненню світла.
Уникайте впливу повітря
Кава дуже чутлива до повітря, тому важливо мінімізувати його вплив. Якщо під рукою немає відповідного контейнера, то важливо надійно і щільно закрити пакет з кавою. Видаліть усе повітря і щільно скрутіть пакет із кавою, запечатуючи його липкою стрічкою або спеціальними широкими защипами.
Зберігайте каву в прохолодному та сухому місці
Ідеальна температура для зберігання кави становить близько 10-15 градусів Цельсія, проте напій добре переносить і більш високі кімнатні температури. Уникайте зберігання кави поруч із джерелами тепла, такими як плита або піч. Також не зберігайте каву в холодильнику — напій не переносить вологи.
Уникайте прямого сонячного світла
Сонячне світло може негативно впливати на якість кави та прискорювати її окислення. Тому бажано зберігати напій у темному місці, де немає прямих сонячних променів, наприклад, у кухонній шафі з дверцятами або в непрозорому контейнері.
Мелену каву використовувати швидко
Якщо ви купуєте вже мелену каву, намагайтеся використовувати її протягом 1-2 тижнів. Після помелу кава втрачає свіжість і аромат швидше, ніж цільні зерна. А ось зерна кави за правильного зберігання можуть зберегти свої смакові властивості протягом кількох місяців.
Заморожування в крайньому разі
Хоча заморожування кави не є ідеальним рішенням, у крайніх випадках ви можете заморозити каву в герметичній упаковці. Однак пам’ятайте, що після розморожування каву не слід заморожувати повторно.
Дотримуючись цих рекомендацій, ви зможете подовжити свіжість і смак вашої кави вдома та насолоджуватися напоєм, що бадьорить, довгий час. А перед покупкою радимо ознайомитися з актуальними акціями на каву, щоб смакувати неї вигідно.
