Шашлик — не просто їжа, це ціла культура, що об'єднує людей за спільним столом. Але що робити, якщо ви не встигли з'їсти все за один раз? Чи можна зберегти шашлик, щоб насолодитися його смаком пізніше?
Відповідь — так, можна! Але для цього потрібно знати кілька секретів.
Термін зберігання шашлику
Термін зберігання шашлику залежить від того, чи він маринований, чи вже готовий. Мариноване м’ясо можна зберігати в холодильнику від 2 до 3 днів, але це може трохи змінюватися в залежності від складу маринаду.
Готовий шашлик в холодильнику протримається 1-2 дні. Якщо ж ви хочете зберегти шашлик на довший термін, то його можна заморозити. У морозильній камері готовий шашлик може зберігатися до 3 місяців.
Як правильно зберігати шашлик
Мариноване м’ясо
Зберігайте м’ясо в герметичному контейнері або пакеті в холодильнику. Не використовуйте металеві ємності, адже вони можуть окислюватися і псувати смак м’яса. Перевертайте м’ясо час від часу, щоб воно промаринувалося рівномірно.
Якщо ви хочете зберегти мариноване м’ясо на довший термін, можете заморозити його. Для цього загорніть м’ясо в порційні шматки і покладіть в морозильну камеру.
Готовий шашлик
Остудіть шашлик до кімнатної температури. Щоб м’ясо не втратило соковитість, загорніть його у фольгу або пергаментний папір. Покладіть шашлик в герметичний контейнер або пакет. Зберігайте в холодильнику або морозилці.
Розморожування шашлику
Розморожуйте шашлик в холодильнику або при кімнатній температурі. Не розморожуйте шашлик у мікрохвильовій печі, адже це може призвести до втрати соку і жорсткого м’яса. Щоб шашлик після розморожування був таким же соковитим, як і свіжий, додайте в маринад трохи олії.
Якщо ви не впевнені, чи можна ще їсти шашлик, краще його не вживати.
Зберігайте шашлик правильно, і він збереже свій неповторний смак і аромат! А щоб шашлик не вдарив по вашому бюджету, радимо ознайомитися з актуальними акціями на мариноване мʼясо.
