Зберігання продуктів без холодильника влітку може бути складним завданням, особливо коли йдеться про такі ніжні та швидкопсувні продукти, як молоко, сир та вершкове масло. Проте, маючи трохи знань та хитрощів, ви можете зберегти свіжість ваших улюблених молочних продуктів навіть у найспекотніші дні.
Оберіть прохолодне та темне місце
Найкраще місце для зберігання молочних продуктів без холодильника — це прохолодне, темне та добре провітрюване місце. Підвал, льох або комора стануть ідеальними варіантами. Уникайте зберігання продуктів біля джерел тепла, таких як плита або вікно, яке отримує багато сонячного світла.
Використовуйте герметичні контейнери
Перекладіть молочні продукти в чисті, герметичні контейнери, щоб захистити їх від комах, пилу та інших забруднень. Скляні банки, пластикові контейнери з кришками, що щільно прилягають, або навіть харчова плівка стануть у нагоді.
Знизьте температуру
Якщо можливо, спробуйте знизити температуру навколо молочних продуктів. Це можна зробити, помістивши їх у миску з холодною водою, загорнувши у вологу тканину або використовуючи охолоджуючі пакети.
Вас також зацікавить:
Як зробити найсмачніший молочний коктейль: поради щодо вибору молока та морозива
Як зберігати вершковий сир: основні правила
Слідкуйте за терміном придатності
Регулярно перевіряйте молочні продукти на наявність ознак псування, таких як неприємний запах, зміна текстури або цвіль. Якщо ви помітили якісь ознаки псування, негайно викиньте продукт.
Зберігання конкретних молочних продуктів
Молоко
Свіже молоко без холодильника може зберігатися лише кілька годин. Щоб продовжити термін його придатності, прокип’ятіть його з щіпкою соди, потім дайте йому охолонути та перелийте в герметичний контейнер. Так молоко може зберігатися до 24 годин у прохолодному місці.
Сир
Тверді сири, такі як чеддер або пармезан, можуть зберігатися без холодильника протягом 2-4 тижнів. М’які сири, такі як брі або фета, псуються швидше і їх краще зберігати в холодильнику. Щоб зберегти твердий сир, загорніть його в пергаментний папір, потім у чисту тканину.
Вершкове масло
Вершкове масло можна зберігати без холодильника протягом 1-2 тижнів. Щоб зберегти його свіжість, помістіть його в герметичний контейнер і загорніть у вологу тканину. До речі, щоб обрати цей продукт за найвигіднішою ціною, радимо ознайомитися з актуальними акціями на масло в магазинах вашого міста. Також можна збити вершкове масло з сіллю та травами. Така суміш може зберігатися при кімнатній температурі ще довше.
Додаткові лайфхаки:
Використовуйте оцет: додайте трохи оцту до води, в якій ви будете охолоджувати молочні продукти. Оцет має кислі властивості, які допомагають запобігти розмноженню бактерій.
Сіль: додайте трохи солі до вершкового масла або сиру, щоб продовжити термін їх зберігання. Сіль має антибактеріальні властивості, які допомагають запобігти псуванню продуктів.
Лимонний сік: додайте трохи лимонного соку до молока, щоб запобігти його скисанню. Лимонний сік має кислі властивості, які допомагають зберегти свіжість молока.
Пам’ятайте, що зберігання молочних продуктів без холодильника влітку пов’язане з певними ризиками. Важливо ретельно дотримуватися вищезазначених порад та уважно стежити за ознаками псування продуктів.
Раніше ми розповідали, як зберігати вершкове масло. Адже щоб насолоджуватися його смаком довше, потрібно знати певні правила зберігання.
