Всі ми знаємо, що викидати їжу — це погано як для гаманця, так і для довкілля. Тому часто ми намагаємося готувати їжу на кілька днів вперед, щоб зекономити час і зменшити кількість харчових відходів.
Проте, важливо пам’ятати, що зберігання їжі в холодильнику не гарантує її вічне життя. Бактерії, які можуть викликати харчове отруєння, все одно ростуть, хоча й повільніше, при низьких температурах.
Як зберігати різні продукти в холодильнику
м’ясо, птиця та риба: 3-4 дні
фарш: 1-2 дні
яйця (варені): 1 тиждень
супи та рагу: 3-4 дні
фрукти та овочі: 3-7 днів (залежно від виду)
сир: 3-4 тижні
залишки їжі з ресторанів: 2-3 дні
Вас також зацікавить:
Скільки можна зберігати яйця без холодильника: розвінчуємо міфи
5 простих правил, як зберегти сир в холодильнику свіжим та ароматним
Правила зберігання залишків їжі
Залишки їжі слід охолодити до 4°C протягом 2 годин після приготування. Зберігайте їжу в герметичних контейнерах — це допоможе запобігти поширенню запахів та бактерій. Не переповнюйте холодильник, щоб не призвести до порушення циркуляції повітря та нерівномірного охолодження. Не їжте їжу, яка має неприємний запах або цвіль.
Щоб придбати необхідні вам товари та продукти за вигідними цінами, радимо скористатися сервісом порівняння цін від GoToShop.
Заморожуйте їжу, яку ви не плануєте з'їсти протягом декількох днів. Заморожування може значно збільшити термін зберігання їжі. Розморожувати їжу потрібно в холодильнику, мікрохвильовій печі або під холодною проточною водою. Ніколи не розморожуйте їжу при кімнатній температурі. Розігрівайте їжу до кипіння перед вживанням — це допоможе вбити будь-які бактерії, які могли вирости під час зберігання.
Дотримуючись цих простих правил, ви можете безпечно зберігати залишки їжі та зменшити кількість харчових відходів.
Раніше ми розповідали, як зберегти продукти свіжими в холодильнику під час відключень світла, використовуючи прості поради, лайфхаки та нестандартні методи.
