Літо — не лише спека та відпочинок, але й сезон освіжаючих ласощів. Одним з найулюбленіших десертів у спекотні дні, безумовно, є морозиво. Сьогодні ми поділимося з вами секретами приготування домашнього морозива з вершків. Це не лише смачно, але й корисно, адже ви будете точно знати, які інгредієнти входять до складу вашого десерту.
Домашнє морозиво з вершків
Інгредієнти:
500 мл вершків (жирність не менше 33%)
1 банка згущеного молока
1 пакетик ваніліну (за бажанням)
Вас також зацікавить:
Шоколадне морозиво: як обрати ідеальний десерт
Домашнє морозиво з молока: прості рецепти та секрети ідеального смаку
Як зробити домашнє морозиво:
Вершки охолодіть в холодильнику протягом декількох годин, або навіть ночі. Перелийте їх у глибоку миску, додайте ванілін і збийте міксером до стійких піків.
Для більш насиченого смаку вершки можна проварити з цукром до загустіння перед тим, як збивати їх. Щоб зробити морозиво більш повітряним, можна додати 1-2 яєчних білки, збиті до стійких піків.
Поступово, тонкою цівкою, влийте згущене молоко, постійно збиваючи суміш.
Додайте в морозиво какао-порошок, подрібнені горіхи, шоколадну крихту, шматочки фруктів або ягоди, щоб отримати нові смакові поєднання.
Перелийте готову масу в контейнер для морозива та поставте в морозильну камеру щонайменше на 6 годин, або на ніч. Кожні 30-40 хвилин перемішуйте суміш ложкою, щоб запобігти утворенню кристалів льоду. Для отримання вершкового морозива з щільною текстурою, заморожуйте його без перемішування.
А щоб придбати необхідні інгредієнти для домашнього морозива з вигодою для гаманця, радимо ознайомитись з актуальними акціями на вершки в магазинах вашого міста.
Секрети приготування домашнього морозива
Для найкращого результату використовуйте свіжі, якісні вершки з високою жирністю.
Переконайтеся, що ваша морозильна камера добре охолоджена.
Не заповнюйте контейнер для морозива доверху, адже суміш буде збільшуватися в об'ємі під час заморожування.
Щоб отримати кульки морозива, розігрійте ложку в гарячій воді перед тим, як викладати морозиво.
Приготування домашнього морозива з вершків — це не лише простий, але й веселий процес, який може стати чудовим способом спільного проведення часу з родиною та друзями. Експериментуйте, додавайте свої улюблені інгредієнти та створюйте власні унікальні рецепти!
Раніше ми розповідали, чи дійсно морозиво шкодить при кашлі, чи воно допомагає зменшити біль у горлі завдяки холодному ефекту, та як слід вживати морозиво під час хвороби.
