Після покупки лохини може виникнути спокуса покласти її в холодильник і не згадувати про неї, доки вона вам не знадобиться. Технічно цей метод може спрацювати — але є й інші способи зробити так, щоб лохина зберігалася ще довше. Корисна лохина — ніжна ягода, і її потрібен особливий догляд та поводження. Редактори GoToShop зібрали поради про те, як зберігати лохину в холодильнику, щоб вона залишалася в ідеальному стані. А також як заморозити лохину та зробити так, щоб ягоди зберігалися якомога довше.
Чи потрібно зберігати лохину в холодильнику
Лохина швидко псується, тому її не можна зберігати за кімнатної температури. За таких умов ягоди протримаються лише один-два дні, перш ніж почнуть псуватися.
Тож, якщо ви переглянули акції на ягоди та купили багато лохини за вигідною ціною — обовʼязково покладіть її у холодильник.
Як зберігати лохину в холодильнику
Найкращий спосіб зберігати лохину в холодильнику — помістити її туди, як тільки ви повернулися додому з магазину.
Для зберігання лохини виконайте такі дії:
Переберіть ягоди, видаліть і викиньте запліснявілі, м’які або ті, що протікають.
Застеліть герметичний контейнер сухим паперовим рушником.
Покладіть немиту лохину в контейнер в один шар. Це запобіжить переповненню ягід, що може призвести до поширення плісняви.
Зберігайте контейнер у холодильнику.
Термін зберігання
За правильного зберігання лохина може зберігатися від 10 до 14 днів.
Як заморозити лохину
Щоб лохина зберігалася довше, зберігайте її в морозильній камері. Зверніть увагу, що хоча ягоду не слід мити перед зберіганням у холодильнику, перед заморожуванням її слід добре вимити і висушити. Для того, щоб це зробити правильно і ретельно потрібно знати, як мити лохину.
Видаліть пошкоджені ягоди.
Відкиньте лохину на друшляк, а потім струсіть, щоб стекла зайва вода.
Застеліть деко пергаментним папером або силіконовим килимком для випікання. Викласти лохину на деко в один шар.
Поставте деко в морозильну камеру на одну-дві години або поки ягоди не застигнуть.
Заморожену ягоду перекладіть у контейнери для заморожування або силіконові пакети.
Вас також зацікавить:
Де найдешевше купити лохину: порівняння цін у супермаркетах
Як правильно заморозити ягоди та фрукти на зиму
Термін зберігання
Заморожені ягоди зберігаються довго, але при тривалому заморожуванні їх текстура та смак страждають. Для найкращої якості використовуйте заморожену лохину протягом восьми місяців.
Як зробити так, щоб лохина зберігалася довше: основні поради
Обирайте свіжу лохину: Щоб ягода довше залишалась смачною та мала ніжний смак, дізнайтеся, як обрати свіжу лохину. Адже трохи зіпсовані ягоди в магазині, можуть зіпсувати решту вже вдома.
Використовуйте чисті контейнери для зберігання: Якщо ваші контейнери для зберігання нечисті, навіть найчистіша лохина може забруднитися. Мийте контейнери теплою водою з милом, щоб забезпечити їхню чистоту.
Встановіть у холодильнику правильну температуру: Якщо у вашому холодильнику занадто тепло, лохина (як і інші продукти) псується швидше. Переконайтеся, що він встановлений на 4-5 градусів або нижче.
Не мийте лохину перед зберіганням у холодильнику: Миття лохини перед зберіганням може призвести до потрапляння вологи, створюючи середовище для розвитку плісняви, бактерій і гниття. Мийте тільки ту лохину, яку ви плануєте з'їсти, перед тим, як їсти.
Відмовтеся від шухляди: Зберігайте лохину в основній частині холодильника, наприклад, на середній або верхній полиці. Не зберігайте її у ящику, оскільки це може обмежити циркуляцію повітря, яка важлива для збереження свіжості лохини.
Тримайте подалі від сирого м’яса: Щоб уникнути перехресного забруднення, зберігайте свіжі продукти, такі як лохина, подалі від сирого м’яса.
Ознаки зіпсованої лохини
Навіть за умови правильного зберігання свіжа лохина з часом псується. Ознаками зіпсованої лохини є м’якість, кашоподібність і видима пліснява. Якщо ви помітили будь-яку з цих ознак, час викинути ягоди.
Раніше ми розповідали, як зберегти ягоди без цвілі. Адже ці ліні смаколики дуже ніжні і можуть швидко зіпсуватися. Щоб продовжити їм «життя» та вберегти від цвілі потрібно дотримуватися деяких правил.
