Майонез — популярний інгредієнт багатьох страв, але його вплив на організм неоднозначний. Як же вибрати майонез, який буде менш шкідливим?
Читайте склад
Перш ніж купити майонез, ретельно вивчіть його склад. Зверніть увагу, що інгредієнти на етикетці розміщені за спаданням. Найкращим вибором буде майонез, де на першому місці йдуть олія, вода, жовток яйця, цукор, оцет і сіль. Тип олії може бути різним: оливкова, соняшникова або соєва — обирайте на свій смак. Також важливо переконатися, що яєчні жовтки пастеризовані. І, нарешті, уникайте майонезів з консервантами, підсилювачами смаку та штучними добавками, адже вони не несуть користі вашому організму.
Жирність
Чим менше жиру в майонезі, тим більше в ньому цукру, загущувачів і добавок. Зверніть увагу на майонези з низьким вмістом жиру, але з якісним складом.
Шкідливі компоненти
Пектин, желатин, крохмаль і молочний концентрат — це добавки, які використовуються для зниження жирності, але не несуть користі.
Альтернативи
Замість магазинного майонезу можна приготувати домашній майонез з якісних інгредієнтів. Також можна використовувати йогурт, сметану або оливкову олію як заправку для салатів.
Пам’ятайте, що майонез не є корисним продуктом, тому важливо вживати його в міру. А щоб придбати якісний продукт за привабливою ціною, перегляньте акції на майонез в супермаркетах свого міста.
