Вам не потрібно бігти до магазину за коричневим цукром! Його легко приготувати вдома, використовуючи лише два інгредієнти: цукровий пісок та патоку.
Що таке коричневий цукор
Коричневий цукор — це цукор, який містить патоку, що надає йому характерний колір та карамельний аромат. На відміну від білого цукру, де патока видаляється, коричневий цукор зберігає її, роблячи його більш вологим та ароматним.
Світлий vs. темний коричневий цукор
Різниця між світлим і темним коричневим цукром полягає лише у кількості патоки. Темний цукор містить її більше, тому для його приготування вдома знадобиться більше патоки.
Рецепт домашнього коричневого цукру
Інгредієнти:
1 склянка цукрового піску
1-2 столові ложки патоки (не чорної)
Приготування:
Відміряйте цукор та патоку. Додайте їх у чашу кухонного комбайна з лезом.
Збивайте протягом 1 хвилини, доки патока повністю не змішається з цукром.
Перекладіть суміш у миску і, використовуючи виделку, ретельно перемішайте, щоб цукор повністю просочився патокою.
Зберігайте домашній коричневий цукор у герметичному контейнері при кімнатній температурі до 1 місяця.
Якщо ваш коричневий цукор затвердів, ви можете розм’якшити його, поклавши на кілька секунд у мікрохвильову піч. Для більш насиченого карамельного аромату використовуйте тростинну патоку. Ви можете експериментувати з різними типами патоки, щоб отримати різні смаки.
Переваги домашнього коричневого цукру:
Економія коштів — домашній коричневий цукор зазвичай дешевше, ніж магазинний.
Контроль над інгредієнтами — ви можете використовувати цукор та патоку найвищої якості.
Свіжість — домашній коричневий цукор завжди свіжий, адже ви готуєте його самі.
Варіації:
Ванільний коричневий цукор: додайте 1 чайну ложку екстракту ванілі до цукру перед збиванням.
Коричневий цукор з корицею: додайте 1 чайну ложку меленої кориці до цукру перед збиванням.
Коричневий цукор з какао: додайте 1-2 столові ложки какао-порошка до цукру перед збиванням.
Домашній коричневий цукор — це чудовий спосіб додати глибину та аромат вашим улюбленим рецептам. Спробуйте приготувати його самі — це легко, економно та смачно! А придбати усі необхідні продукти для ваших кулінарних шедеврів допоможе сервіс порівняння цін GoToShop!
