Питання про те, які яйця корисніші — курячі чи перепелині, турбує багатьох. Обидва види яєць є цінним джерелом білка, вітамінів і мінералів, але чи є серед них безумовний лідер?
Часто можна почути, що перепелині яйця — це панацея від усіх хвороб. На жаль, це не так. Вони дійсно багаті на корисні речовини, але не варто очікувати від них чудодійного ефекту. Інший поширений міф — перепелині яйця повністю безпечні від сальмонели. Це не зовсім вірно. І курячі, і перепелині яйця можуть бути заражені, тому важливо дотримуватися правил гігієни, термічної обробки та вміти правильно вибрати яйця.
Чим відрізняються курячі та перепелині яйця
Хоча курячі та перепелині яйця мають схожий поживний склад, існують певні відмінності. Перепелині яйця, наприклад, значно менші за розміром, тому для отримання такої ж кількості білка, як з одного курячого яйця, доведеться з’їсти кілька перепелиних. Крім того, деякі люди відзначають більш насичений смак перепелиних яєць. Незважаючи на різницю в розмірі, обидва види яєць багаті на білок, вітаміни груп A, D, E, K та B, а також мінерали, такі як залізо, цинк і кальцій. Однак у перепелиних яйцях може бути дещо вищий вміст деяких мікроелементів.
Вас також зацікавить:
Порівняння цін на яйця в супермаркетах
Правда чи міф: коричневі яйця корисніші за білі?
Які яйця вибрати
Вибір між курячими та перепелиними яйцями залежить від ваших особистих уподобань та потреб. Обидва види корисні для здоров’я, але мають свої особливості: курячі яйця більш доступні за ціною та багаті на білок, тоді як перепелині можуть похвалитися більш насиченим смаком та позитивним впливом на імунітет, хоча й мають вищу вартість. Радимо також ознайомитися з актуальними акціями на яйця, щоб купити їх за найкращою пропозицією.
Головне — свіжість та правильне приготування
Незалежно від того, які яйця ви обираєте, звертайте увагу на їх свіжість і дотримуйтесь правил зберігання та приготування. Обидва види яєць можуть бути небезпечними, якщо їх неправильно зберігати або недостатньо прогріти.
Обираючи між курячими і перепелиними яйцями, керуйтеся своїми смаковими уподобаннями та фінансовими можливостями. Головне — включити яйця в свій раціон у помірних кількостях і поєднувати їх з іншими корисними продуктами. Раніше ми розповідали, скільки можна зберігати яйця без холодильника. Особливо актуальна інформація під час відключення електроенергії та пікніків.
