Цитрусові фрукти — це справжнє багатство смаків і ароматів. Ми часто використовуємо їх сік та цедру, але забуваємо про інші можливості, які нам дарують ці плоди. Команда GoToShop підкаже, як використовувати всі частини цитрусових з користю.
Цедра: більше, ніж аромат
Цедра лимонів, апельсинів та лаймів — це справжня знахідка для кулінарів. Вона додасть вашим стравам неповторний аромат і глибину смаку. Ви можете використовувати цедру для:
Випічки: додавайте цедру в тісто для кексів, пирогів, печива — вона надасть випічці свіжості та цитрусових ноток.
Маринадів: маринуйте м’ясо, птицю та овочі з додаванням цедри — страви стануть соковитішими та ароматнішими.
Соусів: додайте трохи цедри в соуси для пасти, рис або м’ясо — це додасть їм вишуканості.
Цукатів: зробіть домашні цукати з цедри — це відмінний десерт або добавка до чаю.
Також варто пам’ятати, як швидко та легко зняти цедру з лимона та інших цитрусових.
Вас також зацікавить:
Як вичавити лимон без соковижималки: прості та ефективні способи
Мандариновий сезон відкрито: як вибрати найсмачніші фрукти
Сік: не тільки для напоїв
Сік цитрусових — універсальний інгредієнт, який знайде застосування не тільки в напоях. Він ідеально підходить для маринування риби та морепродуктів, надаючи їм соковитості та кисло-солодкого смаку. Крім того, сік цитрусових додасть пікантності соусам для салатів та м’ясним соусам, а також стане основою для багатьох коктейлів. Сік лимона, зокрема, допоможе вам ефективно очистити дошки для різання та інші поверхні на кухні. А щоб придбати улюблені фрукти з вигодою для гаманця, радимо переглянути поточні акції на лимони в мережах супермаркетів України.
Кісточки: не поспішайте викидати
Кісточки цитрусових, які ми зазвичай викидаємо, насправді можуть стати цінним інгредієнтом на кухні. Їх можна використовувати для приготування ароматного чаю, додавати в хліб та булочки для особливого смаку, а також робити лікувальні настої, які зміцнюють імунітет та покращують травлення. Для цього кісточки необхідно попередньо висушити та подрібнити.
Щоб насолоджуватися свіжістю цитрусових круглий рік, заморозьте цедру або сік для подальшого використання. Висушену цедру зберігайте в герметичному контейнері, а потім додавайте її в різні страви. Не бійтеся експериментувати з різними видами цитрусових та їх поєднаннями, щоб відкрити для себе нові смакові комбінації.
Раніше ми розповідали, як готувати напої з цитрусових. Дізнайтеся, як легко приготувати вдома різноманітні фреші, смузі та лимонади, які стануть вашим улюбленими напоями.
