Папайя — це екзотичний фрукт, багатий на вітаміни, мікроелементи та антиоксиданти. Він має солодкий та ароматний смак, який може нагадати диню, абрикос або манго.
Однак, вибрати стиглу та смачну папайю може бути складно, адже не всі фрукти однакові. Ось кілька порад, які допоможуть вам зробити правильний вибір:
Зовнішній вигляд
Стигла папайя має бути переважно жовтого кольору. Деякі сорти можуть мати зеленуваті або оранжево-червоні відтінки, але зелений колір свідчить про незрілість.
Невеликі коричневі цятки на шкірці є нормою. Їх наявність не впливає на смак. Проте, великі коричневі плями або пошкодження свідчать про псування.
Папайя може мати різну форму, але найважливіше, щоб вона була симетричною. Уникайте фруктів з деформаціями або нерівностями.
Твердість
Стигла папайя повинна бути злегка м’якою при натисканні пальцем. Занадто твердий фрукт ще не дозрів, а занадто м’який може бути перезрілим. Легкий «пружинистий» ефект при натисканні — ознака стиглої папайї.
Аромат
Стигла папайя має приємний солодкий аромат. Якщо фрукт не пахне, він не дозрів.
Звук
Злегка струсіть папайю — стиглий фрукт видаватиме глухий звук.
Додаткові поради:
Купуйте сезонні фрукти. Сезон папайї триває з літа до зими.
Не купуйте папайю з пошкодженнями або цвіллю.
Зберігайте папайю при кімнатній температурі до повного дозрівання.
Зрілу папайю можна зберігати в холодильнику до 5 днів.
Екзотичні сорти
Деякі сорти папайї, такі як «Каліфорнійська», мають зелену шкірку навіть при дозріванні. Інші сорти, як «Гавайська», мають більш виражений аромат дині.
Де купити
Папайю можна купити в супермаркетах, на ринках або в спеціалізованих магазинах екзотичних фруктів. Щоб придбати улюблений фрукт з вигодою для гаманця, радимо переглянути акції на папайю в супермаркетах свого міста.
Пам’ятайте:
Смак папайї залежить від сорту. Деякі фрукти більш солодкі, інші — з кислинкою.
Папайю можна вживати свіжою, додавати до салатів, десертів або використовувати для приготування соків, смузі та інших страв.
Вибір стиглої та смачної папайї не складний, якщо знати на що звертати увагу. Дотримуючись цих порад, ви зможете насолодитися чудовим смаком та користю екзотичного фрукту.
