Close the fixed Barcode

Чим корисний горох і для чого його їсти

Горох має багато корисних речовин, але разом з тим його споживання може нашкодити деяким людям. Розповідаємо детально про користь та шкоду цього овочу

Чим корисний горох і для чого його їсти
Олена Черкасець

Олена Черкасець

авторка GoToShop

Горох — суперовоч, який люблять від малечі до дорослих. Цей недорогий і поживний продукт додають в супи, салати, каші і навіть пироги.

Горох низькокалорійний, але містить багато вітамінів, мінералів та інших необхідних поживних речовин. Він також багатий на клітковину й рослинний білок. Але мало кому відомо, що горох має ще і шкідливі властивості

Редактори GoToShop розкажуть про усі корисні властивості гороху та чому він може бути шкідливим.

Які корисні властивості гороху

Горох корисний для травлення

Горох — джерело клітковини, яке допомагає зберегти та покращити здоров’я вашого кишківника. Клітковина — це важливий компонент для здорового травлення..

Підтримка здорового травлення: горох містить велику кількість розчинної та нерозчинної клітковини. Розчинна клітковина сприяє здоровому рівню цукру та ліпідів у крові, а також сприяє росту корисних бактерій у кишківнику. Нерозчинна — має проносний ефект і допомагає збільшити вміст води в калі, що може бути особливо корисним для людей, які страждають на закрепи.

Захист кишківника: Бактерії у кишківнику розщеплюють розчинну клітковину і утворюють жирні кислоти, які підтримують його здоров’я, регулюють запалення, підтримують клітини та зміцнюють слизову оболонку.

Профілактика захворювань кишківника: дієти з високим вмістом клітковини захищають від різних захворювань кишківника, включаючи рак товстої кишки та дивертикульоз.

Рекомендації щодо споживання клітковини: 

  • чоловікам та жінкам до 50 років рекомендується споживати 38 і 25 грамів клітковини на день;

  • тим, хто старший 50 років — потрібно близько 30 і 21 г клітковини на день відповідно.

Горох містить значну кількість клітковини, що робить його відмінним джерелом цього важливого елемента.

Горох і оптимальна вага тіла

Горох — це смачний і корисний продукт, який може допомогти вам контролювати вагу.

  • Білок і ситість: білок, який міститься в гороху, допомагає сповільнити процес травлення та збільшує відчуття ситості. Це може допомогти уникнути переїдання і контролювати апетит.

  • Ефективність високобілкових дієт: Дослідження показують, що дієти з високим вмістом білка можуть сприяти схудненню. Учасники, які дотримувалися таких дієт, частіше втрачали вагу в порівнянні з іншими групами.

  • Вплив клітковини на вагу: Клітковина, яка також є великим компонентом гороху, має важливе значення для схуднення. Дослідження показують, що споживання більше клітковини може сприяти втраті ваги незалежно від кількості споживаних калорій.

Отже, якщо ви включите горох в свою дієту, це може допомогти схуднути та досягти оптимальної ваги тіла.

Горох покращує роботу серця

Горох містить магній, який допомагає регулювати кров’яний тиск. Високий артеріальний тиск — один з факторів ризику серцевих захворювань. Дослідження показали, що більш велике споживання магнію знижує ризики високого кров’яного тиску.

Горох, як і інші продукти, які багаті на клітковину, знижує рівень холестерину у крові і сприяє здоров’ю серця. Високий рівень холестерину також є фактором ризику серцевих захворювань.

Отже, включення гороху до вашого раціону може допомогти вам підтримувати здоров’я серця, знижуючи ризик високого кров’яного тиску та рівня холестерину.

Горох і діабет 2 типу

Горох, як і інші бобові, може бути корисним для людей з діабетом 2 типу.

Дієти з високим вмістом клітковини, які містять бобові, можуть захистити від розвитку діабету 2 типу. Крім того, вони можуть допомагати контролювати рівень цукру в крові у людей, які вже мають цей діагноз.

Горох покращить ваш зір

Вживання гороху може захистити від вікової дегенерації жовтої плями — захворювання очей, яке може призвести до погіршення зору. Наразі це основна причина втрати зору у людей похилого віку.

Горох багатий на каротиноїдні пігменти лютеїн і зеаксантин, які, як було доведено, допомагають захиститися від хвороби.

Кому варто остерігатися вживати горох

Горох — це здорова їжа, однак він може викликати алергічну реакцію у деяких людей. Це може призвести до нудоти, кропив’янки, діареї та астми. Тому, якщо у вас алергія на горох, краще уникати його та продуктів, які містять горох, навіть горохового протеїнового порошку.

Також важливо знати, що горох містить антипоживні речовини, зокрема фітинову кислоту й лектини, які перешкоджають засвоєнню поживних речовин, наприклад, заліза.

Однак правильне варіння або обробка гороху, наприклад, замочування перед готуванням, зменшить ці ризики і зробить його безпечним для споживання.

Не варто часто вживати горох у сирому вигляді. Це може погіршити функціонування травної системи, вразити слизову оболонку кишківника і шлунка.

Горох потрібно вживати в невеликих кількостях, бо він провокує утворення газів.

Овоч не рекомендують часто вживати літнім людям, годуючим матерям і хворим на подагру. Боби гороху містять в собі велику кількість пуринів, які збільшують в організмі рівень сечової кислоти і викликають скупчення в суглобах, сухожиллях, нирках та інших органах солей даної кислоти.

Поки сезон свіжого гороху ще не розпочався, популярний для страв консервований продукт. Тож, аби ваші страви були корисними, смачними та ще й вигідними, радимо ознайомитися з актуальними акціями на консервований горошок.

Читати статті на тему

2024.11.22 15:43
Рекомендації

5 помилок, які псують вашу випічку

Мрієте про домашню випічку, яка тане в роті? Ділимося простими порадами та перевіреними рецептами, які зроблять вашу випічку ще смачнішою
2024.11.22 13:37
Рекомендації

Корисна кіноа: як зварити, щоб не втратити вітаміни

Кіноа — справжнє джерело енергії та здоров’я. Але як зберегти всі її корисні властивості під час приготування? Команда GoToShop розкриває секрети правильного варіння кіноа
2024.11.22 10:41
Рекомендації

Збалансоване харчування: яка користь мʼяса, кисломолочних продуктів, овочів та фруктів

Збалансоване харчування, яке включає різноманітні продукти, є ключем до довголіття та добробуту. Але яку саме користь несуть м’ясо, кисломолочні продукти, овочі та фрукти? Команда GoToSHop розповість детальніше
2024.11.21 17:24
Рекомендації

Що додати до тушкованої капусти: секрет смачної та соковитої страви

Щоб тушкована капуста не виходила сухою, розкриваємо секрет соковитої і смачної страви. Дізнайтесь, як за допомогою простого інгредієнта перетворити звичайний продукт на кулінарний шедевр
2024.11.21 16:35
Рекомендації

Чи може розвинутися залежність від цукру і як вона проявляється

Розповідаємо, яким чином звичайний цукор може викликати залежність, подібну до наркотичної, та як ця залежність впливає на наше здоров’я. Дізнайтесь про ознаки такої залежності та як від неї позбутися