Хрін — це не просто гостра приправа, а й джерело вітамінів та мікроелементів. Він багатий на вітамін С, калій, магній, фосфор та інші корисні речовини. Хрін збуджує апетит, покращує травлення та зміцнює імунітет.
Тож як же вибрати якісний хрін, який буде не лише гострим, але й ароматним та корисним?
Як вибрати якісний хрін:
Зовнішній вигляд: корінь хрону має бути гладким, без плям та пошкоджень. Колір — білий або злегка кремовий. Якщо корінь м’який, в’ялий або має темні плями, краще його не купувати.
Аромат: свіжий хрін має різкий, пекучий запах. Якщо запах слабкий або кислий, значить корінь неякісний.
Вага: якісний хрін досить важкий.
Сезон: найкращий час для купівлі хрону — це кінець осені або зима. Саме в цей період коріння найбільш соковиті та ароматні.
Вид хрону: існує два види хрону: тертий та нетертий. Тертий хрін продається вже готовим до вживання, але він менш стійкий і швидко втрачає свої корисні властивості. Нетертий хрін можна зберігати протягом декількох місяців.
Як зберігати хрін
Тертий хрін слід зберігати в холодильнику в щільно закритому контейнері. Нетертий хрін можна зберігати в прохолодному, темному місці.
Якщо ви хочете зробити хрін більш гострим, додайте до нього трохи тертого імбиру або гірчиці. Хрін можна використовувати не лише як приправу до м’яса та риби, але й додавати до салатів, соусів та маринадів. Хрін — це чудовий засіб для профілактики застуди та грипу.
Перед вживанням хрону людям з захворюваннями шлунково-кишкового тракту слід проконсультуватися з лікарем. Хрін може викликати алергічну реакцію у деяких людей.
Вибираючи хрін, не поспішайте. Ретельно огляньте корінь, понюхайте його та зверніть увагу на вагу. Дотримуючись цих простих порад, ви зможете вибрати якісний хрін, який принесе вам не лише гастрономічну насолоду, але й користь для здоров’я. А щоб обрати улюблений продукт з вигодою для гаманця, радимо переглянути акції на хрін в торгових мережах вашого міста.