Яйця — один із найпопулярніших продуктів нашої кухні, який є в холодильнику чи не у кожної господині. Вони є джерелом багатьох поживних речовин — білків, вітамінів та мінералів.
Останнім часом у мережі сперечаються, чи впливає колір яйця на його корисні властивості. Існує навіть думка, що коричневі яйця корисніші за білі. Тому GoToShop вирішив розібратися, правда це чи міф.
Чим корисні яйця
Насамперед яйця — це джерело високоякісного білка, котрий необхідний для здоров’я м’язів та клітин.
Також яйця багаті вітамінами. Зокрема, вітамін А необхідний для очей та здоров’я шкіри. А вітамін D, який вони також містять, допомагає зміцнювати кістки і зуби. Натомість вітаміни групи B регулюють обмін речовин та підтримують нервову систему.
Крім цього, яйця містять різні мінерали, включно з залізом, селеном, фосфором та цинком — вони захищають клітини від пошкоджень та сприяють здоров’ю кісток.
Чи правда, що коричневі яйця корисніші за білі
Насправді це міф. Колір шкаралупи яєць (білий, коричневий, зелений чи будь-який інший) не має впливу на їх харчову цінність. Тому не хвилюйтесь — і коричневі, і білі яйця мають однакову поживну цінність.
Різниця у кольорі пояснюється генетичними особливостями курей. Зазвичай рябі та чорні кури несуть коричневі яйця, а світлі породи — білі.
Ба більше, якість яєць, які ви споживаєте, і, відповідно, їхня користь напряму залежать від того, в яких умовах тримають курей і як вони харчуються, а не від їх кольору.
Яка шкаралупа твердіша
Твердження про те, що шкаралупа у коричневих яєць товстіша, також помилкове. Насправді ж, товщина та міцність ідентичні — ці якості залежать не від кольору, а від віку курки.
Які яйця дорожчі
Відповідь доволі прагматична. Кури з коричнево-червонуватим пір’ям зазвичай більші за білих курей, тому і потребують більше корму. Це і закладається у ціни, за якими ви купуєте яйця у супермаркетах.
До речі, перевірити, як за останній тиждень змінились ціни на яйця та інші продукти у вашому улюбленому магазині, ви можете за допомогою сервісу від GotoShop. Також радимо ознайомитися з актуальними акціями на яйця, щоб знайти найкращу пропозицію.