Заморожена риба — чудовий вибір для тих, хто хоче зберегти корисні властивості та смак продукту протягом тривалого часу. Проте, аби отримати максимум від такого придбання, важливо знати, як правильно обирати заморожену рибу. Ось декілька порад, які допоможуть вам зробити вдалу покупку:
1. Зверніть увагу на упаковку
Прозорість
Віддайте перевагу прозорій упаковці, що дає змогу детально розглянути рибу. Уникайте картонних коробок, адже ви не можете оцінити стан продукту візуально.
Цілісність
Упаковка має бути цілою, без пошкоджень, розривів чи тріщин. Це гарантує, що риба не піддавалася впливу зовнішніх факторів.
Інформація
Перечитайте інформацію на упаковці. Зверніть увагу на дату виготовлення, термін придатності, умови зберігання, склад (наявність глазурі) та дані про виробника.
2. Оцініть зовнішній вигляд риби
Льодова глазур
Товстий шар льоду може свідчити про повторне заморожування, що негативно впливає на якість риби. Глазур має бути прозорою, без тріщин та жовтизни.
Колір
Риба повинна мати природний колір, без тьмяних плям, пожовтіння або сірого відтінку.
Форма
Тушка риби має бути цілою, без деформацій, пошкоджень чи розривів.
Очі
Очі риби повинні бути прозорими, не каламутними.
Шкіра
Шкіра риби має бути блискучою, без пошкоджень та слизу.
3. Перевірте консистенцію
Твердість
Заморожена риба повинна бути твердою, без ознак м’якості або пухкості.
Пружність
При натисканні пальцем на м’якоть риби, ямка повинна швидко зникати.
4. Зверніть увагу на запах
Запах риби має бути свіжим, без сторонніх запахів, таких як тухлий, кислий або аміачний.
5. Додаткові поради
Не купуйте рибу, що лежить у розмороженому вигляді — це може свідчити про порушення умов зберігання.
Не купуйте рибу з пошкодженою упаковкою.
Віддавайте перевагу рибі, замороженій шоковим методом — це гарантує збереження корисних властивостей та смаку продукту.
Заморожена риба — це не лише зручний, але й корисний продукт. Правильний вибір гарантуватиме вам отримання якісного та смачного продукту, який стане чудовою основою для різноманітних страв. А щоб заощадити на покупках, перегляньте поточні акції на рибу в супермаркетах вашого міста.