Майонез — улюблена заправка для салатів, а також інгредієнт багатьох інших страв. Хоч і дієтологи наголошують про шкоду майонезу, його незамінність на кухні багатьох українців важко не помітити. Зменшити шкоду від нього та обрати справді якісний продукт в магазині можливо, головне знати деякі правила. Редактори GoToShop розкажуть, на що звернути увагу, щоб покупка вас задовольнила.
Склад майонезу
Перше, на що потрібно звернути увагу під час вибору майонезу — це його склад. Ідеальний продукт завжди починається з правильних продуктів у складі. Це яйця, олія та оцет, які відіграють для майонезу ключову роль.
Якісні яйця надають майонезу ніжного аромату, олія — гладкості та насиченості, а оцет — приємної кислинки.
Тому під час вибору майонезу дізнайтесь, чи є у складі саме ці компоненти. Адже вони ключові у цьому продукті.
Співвідношення олії та яєць
Якщо ви переконалися у присутності ключових інгредієнтів, далі потрібно звернути увагу на їх співвідношення. Адже дотримання оптимальних показників є запорукою якісного майонезу.
Оптимальне співвідношення становить приблизно 75-80% олії та 10-15% яєць. Це забезпечує баланс між ніжністю та насиченістю смаку.
Без штучних добавок та консервантів
Ідеальний майонез повинен бути натуральним. Проте, якщо ви не зробили його власноруч, знайти на полицях магазинів такий майже неможливо.
Проте під час вибору звертайте увагу на той майонез, який містить мінімум штучних добавок у своєму складі.
Натуральні олії
Вже відомо, що у складі майонезу обовʼязково має бути присутня олія, проте важливо, щоб вона була натуральна. Це може бути соняшникова, оливкова чи соєва олії. Окрім неповторного смаку продукту, вони несуть користь для здоровʼя.
Уникайте продуктів, у складі яких присутні олії низької якості, зокрема пальмова.
Текстура та смак
Після ретельного вивчення складу, зверніть увагу на властивості самого продукту. Проте здійснити це можна здебільшого вже вдома після покупки. Ідеальний майонез повинен мати гладку, однорідну консистенцію і приємний аромат.
Обирайте також якісний продукт за вигідною ціною. Для цього ознайомтеся з актуальними акціями на майонез у супермаркетах вашого міста.