Банани — це не лише смачні, але й дуже поживні фрукти, які багаті на калій, клітковину та інші корисні речовини. Однак банани мають короткий термін зберігання, і часто вони швидко темніють і псуються.
Як продовжити життя бананів
Правильне зберігання
Температура — зберігайте банани при кімнатній температурі, подалі від прямих сонячних променів. Ідеальна температура для зберігання бананів — 13-19°C.
Підвішування — банани краще зберігати підвішеними, а не лежачи на тарілці. Це допоможе запобігти появі синців.
Відділення від інших фруктів — банани виділяють етилен, який може прискорити дозрівання інших фруктів. Тому краще зберігати їх окремо від яблук, груш, ківі та інших фруктів, чутливих до етилену.
Захист від етилену
Обгортання хвостиків — обгорніть хвостики бананів фольгою або харчовою плівкою. Це допоможе уповільнити виділення етилену і, таким чином, продовжити термін зберігання.
Паперовий пакет — зберігайте банани в паперовому пакеті. Папір поглинатиме етилен, що допоможе зберегти банани свіжими довше.
Заморожування
Якщо банани вже стали занадто м’якими і коричневими, їх можна заморозити. Очистіть банани, наріжте їх скибочками або розімніть виделкою. Покладіть банани в герметичний контейнер і заморозьте. Заморожені банани можна використовувати для приготування смузі, випічки або морозива.
Коли не можна їсти банани
Чорні банани — чорні банани не є отруйними, але вони вже не такі смачні і поживні, як жовті.
Плісняві банани — якщо на бананах з’явилася пліснява, їх ні в якому разі не можна їсти. Пліснява може викликати отруєння.
М’які й розкислі банани — можуть бути сприятливим середовищем для розмноження бактерій. Їх також краще не їсти.
Додаткові поради:
Не мийте банани, поки не збираєтеся їх їсти. Миття може прискорити процес дозрівання.
Якщо ви хочете, щоб банани дозріли швидше, покладіть їх у паперовий пакет з яблуками або грушами.
Банани можна використовувати для приготування багатьох страв, таких як смузі, випічка, морозиво, панкейки, вівсянка та інші.
Слідкуйте за станом бананів і не їжте їх, якщо вони зіпсувалися. Дотримуючись цих простих порад, ви зможете продовжити життя бананів і насолоджуватися їхнім смаком і користю довше. А щоб купити улюблені фрукти найвигідніше, ознайомтеся з актуальними акціями на банани в супермаркетах вашого міста.