Секрети зберігання шашлику: щоб м’ясо залишалося соковитим

Розповідаємо, як правильно маринувати, зберігати та розморожувати шашлик, щоб він зберіг свій неповторний смак і аромат

Тетяна Рудковська

редакторка GoToShop

Шашлик — не просто їжа, це ціла культура, що об'єднує людей за спільним столом. Але що робити, якщо ви не встигли з'їсти все за один раз? Чи можна зберегти шашлик, щоб насолодитися його смаком пізніше?

Відповідь — так, можна! Але для цього потрібно знати кілька секретів.

Термін зберігання шашлику

Термін зберігання шашлику залежить від того, чи він маринований, чи вже готовий. Мариноване м’ясо можна зберігати в холодильнику від 2 до 3 днів, але це може трохи змінюватися в залежності від складу маринаду.

Готовий шашлик в холодильнику протримається 1-2 дні. Якщо ж ви хочете зберегти шашлик на довший термін, то його можна заморозити. У морозильній камері готовий шашлик може зберігатися до 3 місяців.

Як правильно зберігати шашлик

Мариноване м’ясо

Зберігайте м’ясо в герметичному контейнері або пакеті в холодильнику. Не використовуйте металеві ємності, адже вони можуть окислюватися і псувати смак м’яса. Перевертайте м’ясо час від часу, щоб воно промаринувалося рівномірно.

Якщо ви хочете зберегти мариноване м’ясо на довший термін, можете заморозити його. Для цього загорніть м’ясо в порційні шматки і покладіть в морозильну камеру.

Готовий шашлик

Остудіть шашлик до кімнатної температури. Щоб м’ясо не втратило соковитість, загорніть його у фольгу або пергаментний папір. Покладіть шашлик в герметичний контейнер або пакет. Зберігайте в холодильнику або морозилці.

Розморожування шашлику

Розморожуйте шашлик в холодильнику або при кімнатній температурі. Не розморожуйте шашлик у мікрохвильовій печі, адже це може призвести до втрати соку і жорсткого м’яса. Щоб шашлик після розморожування був таким же соковитим, як і свіжий, додайте в маринад трохи олії.

Якщо ви не впевнені, чи можна ще їсти шашлик, краще його не вживати.

Зберігайте шашлик правильно, і він збереже свій неповторний смак і аромат! А щоб шашлик не вдарив по вашому бюджету, радимо ознайомитися з актуальними акціями на мариноване мʼясо.

Читати статті на тему

2024.11.22 10:29
Як зберігати продукти

Зберігаємо квасолю правильно: від збору до посіву

Хочете зберегти смачну та поживну квасолю до наступного врожаю? Розповідаємо про всі тонкощі підготовки та зберігання квасолі на насіння, щоб ви могли насолоджуватися власноруч вирощеними овочами наступного року
2024.11.21 12:33
Як зберігати продукти

Як правильно заморожувати горіхи: зберігаємо корисні властивості та смак

Дізнайтеся, як правильно заморозити горіхи, щоб зберегти їх смак і аромат на тривалий період. Команда GoToShop поділиться простими порадами та рекомендаціями, які допоможуть вам у цьому
2024.11.21 11:37
Як зберігати продукти

Врятувати їжу: як зберегти продукти у холодильнику без світла

Розповідаємо, як зберегти продукти свіжими в холодильнику під час відключень світла, використовуючи прості поради, лайфхаки та нестандартні методи
2024.11.20 14:42
Як зберігати продукти

Як правильно підготувати моркву до зберігання

Розповідаємо про всі етапи підготовки моркви до зберігання: від збору врожаю до вибору оптимального місця для зберігання. Дізнайтеся, як зберегти свіжість і смак моркви протягом всієї зими
2024.11.20 11:34
Як зберігати продукти

Від кімнатної температури до морозильної камери: найкращі способи зберігання хурми

Хурма — справжній дар осені, але як зберегти її соковитість і солодкість на тривалий час? Розкриваємо секрети правильного зберігання, щоб насолоджуватися смаком цих фруктів навіть взимку