Секрети зберігання шашлику: щоб м’ясо залишалося соковитим

Розповідаємо, як правильно маринувати, зберігати та розморожувати шашлик, щоб він зберіг свій неповторний смак і аромат

Тетяна Рудковська

редакторка GoToShop

Шашлик — не просто їжа, це ціла культура, що об'єднує людей за спільним столом. Але що робити, якщо ви не встигли з'їсти все за один раз? Чи можна зберегти шашлик, щоб насолодитися його смаком пізніше?

Відповідь — так, можна! Але для цього потрібно знати кілька секретів.

Термін зберігання шашлику

Термін зберігання шашлику залежить від того, чи він маринований, чи вже готовий. Мариноване м’ясо можна зберігати в холодильнику від 2 до 3 днів, але це може трохи змінюватися в залежності від складу маринаду.

Готовий шашлик в холодильнику протримається 1-2 дні. Якщо ж ви хочете зберегти шашлик на довший термін, то його можна заморозити. У морозильній камері готовий шашлик може зберігатися до 3 місяців.

Як правильно зберігати шашлик

Мариноване м’ясо

Зберігайте м’ясо в герметичному контейнері або пакеті в холодильнику. Не використовуйте металеві ємності, адже вони можуть окислюватися і псувати смак м’яса. Перевертайте м’ясо час від часу, щоб воно промаринувалося рівномірно.

Якщо ви хочете зберегти мариноване м’ясо на довший термін, можете заморозити його. Для цього загорніть м’ясо в порційні шматки і покладіть в морозильну камеру.

Готовий шашлик

Остудіть шашлик до кімнатної температури. Щоб м’ясо не втратило соковитість, загорніть його у фольгу або пергаментний папір. Покладіть шашлик в герметичний контейнер або пакет. Зберігайте в холодильнику або морозилці.

Розморожування шашлику

Розморожуйте шашлик в холодильнику або при кімнатній температурі. Не розморожуйте шашлик у мікрохвильовій печі, адже це може призвести до втрати соку і жорсткого м’яса. Щоб шашлик після розморожування був таким же соковитим, як і свіжий, додайте в маринад трохи олії.

Якщо ви не впевнені, чи можна ще їсти шашлик, краще його не вживати.

Зберігайте шашлик правильно, і він збереже свій неповторний смак і аромат! А щоб шашлик не вдарив по вашому бюджету, радимо ознайомитися з актуальними акціями на мариноване мʼясо.

Читати статті на тему

2024.11.08 16:32
Як зберігати продукти

Гранатовий соус до м’яса: яскравий вибух смаку на зиму

Мрієте про яскраві фарби на тарілці навіть взимку? Відкрийте для себе секрет виготовлення гранатового соусу, який не лише збереже фруктовий смак, але й додасть вашим стравам нових, несподіваних ноток
2024.11.08 14:30
Як зберігати продукти

Як правильно заморозити апельсинову цедру, щоб зберегти аромат

Хочете зберегти яскравий аромат свіжих апельсинів на весь рік? Заморожування цедри — простий і ефективний спосіб запастися цитрусовою свіжістю, додавши нотку сонячного настрою у ваші страви
2024.11.07 16:30
Як зберігати продукти

Як зберегти часник свіжим в квартирі до самої весни

Хочете насолоджуватися смаком свіжого часнику протягом всієї зими? Розглянемо кілька простих та ефективних способів зберігання часнику в квартирі, щоб він не втрачав своїх корисних властивостей
2024.11.06 16:32
Як зберігати продукти

Як зберегти соковитість граната: поради та хитрощі

Бажаєте насолоджуватися соковитими зернами граната якомога довше? Дізнайтеся про оптимальні умови зберігання та декілька кулінарних ідей для використання цього соковитого фрукту
2024.11.05 15:33
Як зберігати продукти

Цвіль на варенні: викидати чи ні

Чи можна врятувати улюблене варення, якщо на ньому з’явилася цвіль? Багато хто з нас стикався з цією проблемою, але навіть невелика кількість цвілі може таїти в собі серйозну загрозу для здоров’я