Нові дослідження дають підстави вважати, що улюблена багатьма картопля може бути не лише ситною, але й корисною для здоров’я. Опубліковане в The Journal of Nutrition дослідження показало, що помірне споживання картоплі може знижувати ризик смертності від усіх причин та серцево-судинних захворювань у дорослих.
Чим корисна картопля
Картопля — це джерело калію, вітаміну С, клітковини та інших біологічно активних сполук, які сприятливо впливають на серцево-судинну систему. Цей овоч — один із найпоширеніших у світі, що робить картоплю доступним продуктом харчування для багатьох людей. Завдяки високому вмісту клітковини, картопля надовго дає відчуття ситості, що може допомогти контролювати вагу. А щоб знайти найкращі пропозиції на цей овоч, радимо ознайомитися з актуальними акціями на картоплю.
Вживання картоплі та ризик захворювань
Через високий глікемічний індекс картоплі, її споживання часто пов’язують з ризиком розвитку кардіометаболічних захворювань. Попередні дослідження щодо впливу картоплі на ризик смертності від серцево-судинних захворювань давали суперечливі результати.
Вас також може зацікавити:
Свіжа молода картопля цілий рік: секрети правильного зберігання
Де найдешевше купити молоду картоплю: порівняння цін у супермаркетах
Що нового дає це дослідження
Масштабність: дослідження охопило 77 297 дорослих, що робить його одним із наймасштабніших досліджень у цій галузі.
Тривалий період спостереження: за учасниками спостерігали протягом 33,5 років, що дозволило отримати більш точні дані про вплив картоплі на здоров’я.
Зв’язок із смертністю: дослідження показало зв’язок між помірним споживанням картоплі та зниженням ризику смертності від усіх причин та серцево-судинних захворювань.
Важливо зазначити
Дослідження не доводить причинно-наслідкового зв’язку. Це означає, що хоча споживання картоплі може бути пов’язане зі зниженням ризику захворювань, це не обов’язково означає, що саме картопля є причиною цього. Необхідні додаткові дослідження, щоб краще зрозуміти механізми, за допомогою яких картопля може впливати на здоров’я.
Рекомендації
Дослідження показало, що корисним є помірне споживання картоплі. Вибирайте методи приготування, які мінімізують утворення шкідливих речовин, наприклад, варіння, запікання або приготування на пару. Для отримання максимальної користі для здоров’я, поєднуйте картоплю з іншими здоровими продуктами, такими як овочі, фрукти, цільнозернові продукти та нежирне м’ясо.
Підводячи підсумок, можна сказати, що помірне споживання картоплі в рамках збалансованого раціону може бути частиною здорового способу життя.
Раніше ми писали, що ціна на картоплю виросла на 27%. Торішня картопля продовжує бити цінові рекорди: редактори GoToShop дізналися, чому так відбувається та яка ціна на картоплю в супермаркетах зараз.