М’ясо — невід'ємний продукт на українській кухні. Однак від якості та свіжості м’яса залежать не лише смакові якості наших страв, а й наше здоров’я, а тому до його вибору потрібно підходити дуже відповідально й уважно. Редактори GoToShop зібрали для вас ТОП-5 порад, які допоможуть вам з вибором найкращого м’яса для вашого столу.
Зовнішній вигляд
Колір. Якісне свіже м’ясо, як правило, має насичений і яскравий колір, притаманний конкретному типу. Наприклад, яловичина зазвичай яскраво-червона, а свинина — світло-рожева. Якщо м’ясо має тьмяний не яскраво виражений колір або потемніння — від такого продукту краще відмовитися.
Мармуровість. Гарне м’ясо повинне мати мармурові жирові вкраплення та прожилки, які надають йому ніжності та смаку. Чим їх більше, тим вища якість м’яса.\
Запах
Якщо є можливість, перед покупкою понюхайте м’ясо — воно повинно мати свіжий і приємний запах. Уникайте продуктів, які пахнуть надто різко, неприємно або дивно.
Консистенція
Спробуйте м’ясо на дотик. Воно має бути пружним, без зайвої м’якості чи жорсткості, а також швидко повертати свою форму після натискання пальцем.
Термін придатності та упаковка
Якщо ви купуєте вже розфасоване м’ясо, то обов’язково перевірте термін його придатності та обирайте продукти з пізнішою датою, якщо не плануєте з'їсти його одразу.
Звертайте увагу на стан упаковки. Воно має бути цілим і без пошкоджень.
Джерело та виробник
Купуйте м’ясо у надійних постачальників або відомих брендів, які слідкують за якістю продукції, уникайте невідомих марок із підозріло низькою ціною.
Цікавтеся походженням м’яса. Обирайте місцеві та свіжі продукти.
Пам’ятайте, що правильний вибір м’яса — це не тільки запорука смачних страв, а й безпека вашого здоров’я. Не соромтеся звертатися до м’ясника або продавця із запитаннями, щоб отримати додаткову інформацію про продукцію та знайти найкращі варіанти для своїх потреб.
Обираючи цей продукт, також ознайомтеся з актуальними акціями на свіже та заморожене мʼясо у супермаркетах вашого міста. Тоді ваші страви будуть не лише смачні і корисні, а й вигідні.