Зберігання продуктів харчування може здатися простим завданням, але насправді існує багато нюансів, про які слід знати, щоб уникнути псування їжі та харчового отруєння. Ось 6 поширених помилок, яких слід уникати:
Зберігання вологих фруктів та овочів у холодильнику
Деякі фрукти та овочі, такі як ягоди, зелень, помідори та огірки, швидко псуються в холодному середовищі. Зберігання їх у холодильнику призведе до в’янення, втрати смаку та текстури, а також може сприяти розвитку цвілі. Натомість ці продукти краще зберігати при кімнатній температурі.
Зберігання продуктів без упаковки
Відкриті продукти, такі як сир, ковбасні вироби та залишки їжі, слід завжди зберігати в герметичних контейнерах або упаковках. Це допоможе запобігти їх висиханню, обвітрюванню та зараженню бактеріями з інших продуктів.
Вас також зацікавить:
Врятувати їжу: як зберегти продукти у холодильнику без світла
Як організувати холодильник: економія місця, часу та грошей
Занадто довге зберігання залишків їжі
Залишки їжі слід вживати протягом 2-3 днів після приготування. Чим довше вони зберігаються, тим більше шансів на розмноження бактерій, які можуть викликати харчове отруєння.
Вибір неправильної полиці в холодильнику
Різні продукти слід зберігати при різних температурах. Наприклад, м’ясо та рибу слід зберігати на найхолоднішій полиці, а фрукти та овочі — у ящиках для зберігання овочів.
Нагадаємо, що швидко порівняти ціни на необхідні вам продукти та знайти найдешевший варіант попоможе сервіс порівняння цін від GoToShop.
Не маркувати контейнери
Якщо ви зберігаєте багато залишків їжі, важливо маркувати контейнери датою приготування, щоб ви знали, як довго вони зберігаються. Це допоможе вам уникнути вживання прострочених продуктів.
Розміщення яєць у дверцятах холодильника
Дверцята холодильника схильні до перепадів температури, що може призвести до швидшого псування яєць. Натомість їх слід зберігати на найхолоднішій полиці холодильника, подалі від джерел тепла та світла. Також яйця можна зберігати без холодильника, не ризикуючи здоров’ям. Але варто пам’ятати, що термін такого зберігання буде дещо відрізнятися.
Додаткові поради:
Регулярно чистіть холодильник, видаляючи пролиті рідини та викидаючи зіпсовані продукти.
Мийте руки з милом і водою протягом 20 секунд перед приготуванням їжі та після обробки сирих продуктів.
Приготуйте їжу до безпечної внутрішньої температури, використовуючи харчовий термометр.
Дотримуючись цих порад, ви можете зберегти їжу свіжою та безпечною для вживання, а також захистити себе та свою сім’ю від харчового отруєння.
Раніше ми розповідали, скільки можна зберігати різні продукти в холодильнику, щоб зменшити кількість харчових відходів та безпечно вживати їжу.