Соковита, солодка і неймовірно корисна — шовковиця, або тутовий плід, стає справжнім подарунком літа. Її насичений смак та аромат підкорюють серця гурманів, а багатство вітамінів та мікроелементів робить її справжньою скарбницею для здоров’я. Проте, як і будь-який сезонний продукт, шовковиця має свій пік зрілості та смаку, коли її користь та насолода розкриваються максимально.
Коли дозріває шовковиця
В Україні сезон шовковиці зазвичай розпочинається в кінці травня та триває до кінця липня. Проте, точні терміни можуть трохи відрізнятися залежно від регіону, погодних умов та сорту шовковиці.
Вас також зацікавить:
Червона смородина: маленька ягода з великими можливостями
Як приготувати здорові снеки для перекусу
Ранні сорти шовковиці, такі як «Біла», «Мічурінська», «Шангі-Ту», зазвичай дозрівають вже в кінці травня — на початку червня. Їхні ягоди мають білий або рожевий колір, з кислинкою у смаку. Середньостиглі сорти, до яких належать «Українка», «Нігра», «Любівська», достигають у червні. Їхні ягоди більші, м’ясисті, з насиченим солодким смаком. Пізні сорти шовковиці, такі як «Стамбульська чорна», «Шоколадниця», «Велетень», збирають в кінці червня — на початку липня. Їхні ягоди темно-фіолетові, майже чорні, з медовим ароматом та дуже солодкі.
Як визначити, що шовковиця стигла
Зрілі ягоди шовковиці мають:
насичений колір, характерний для даного сорту (білий, рожевий, чорний)
м’яку текстуру, легко розминаються пальцями
солодкий смак без кислинки.
легко відділяються від гілки
А щоб придбати смачну шовковицю за вигідною ціною, радимо скористатися сервісом GoToShop, де можна порівняти ціни на потрібні товари та відслідкувати актуальні акції на ягоди.
Коли найкраще споживати шовковицю
Найкращий час для споживання шовковиці — саме в сезон, коли ягоди максимально свіжі, соковиті та насичені корисними речовинами. Їх можна їсти сирими, додавати до салатів, смузі, десертів, варити варення, джеми, компоти.
Пам’ятайте, що шовковиця — це не лише смачна ягода, але й джерело цінних вітамінів та мікроелементів. Вживаючи її в сезон, ви даруєте своєму організму заряд здоров’я та краси!
Раніше ми розповідали про калорійність та користь шовковиці. Адже ця ягода — чудовий вибір для тих, хто прагне схуднути, завдяки низькій калорійності, високому вмісту клітковини та багатому складу поживних речовин.