Червень — чудовий час, щоб подумати про затишні зимові вечори, коли так приємно поласувати ароматними персиками з власного саду. Персики неймовірно корисні для нашого організму, адже містять багато вітамінів та мікроелементів. Звісно, можна купити готові консерви в магазині, але ж набагато смачніше й душевніше приготувати їх власноруч. Сьогодні ми поділимося з вами секретами, як зробити персики в сиропі на зиму, як у магазині, щоб вони були не гіршими, а навіть кращими!
Персики в сиропі як у магазині
Інгредієнти:
2 кг персиків
2 л води
800 г цукру
1 ч. л. лимонної кислоти
Підготуйте персики. Ретельно вимийте їх, видаліть хвостики. За бажанням можна зняти шкірку, але це не обов’язково. Персики розріжте на половинки, вийміть кісточки. В каструлю з водою додайте цукор і лимонну кислоту. Доведіть до кипіння, постійно помішуючи, щоб цукор повністю розчинився.
Вас також зацікавить:
Персиковий сезон: 5 оригінальних заготовок на зиму
Як зберігати персики, щоб вони залишалися соковитими та ароматними
Опустіть половинки персиків в киплячий сироп і варіть 5-7 хвилин, періодично знімаючи піну. Простерилізуйте банки та кришки. Акуратно розкладіть персики по банках, заливаючи їх доверху гарячим сиропом. Закатайте банки кришками, використовуючи ключ для консервування. Переверніть закатані банки догори дном і залиште в такому положенні до повного охолодження.
Пам’ятайте: перед тим, як готувати персики в сиропі, ретельно вимийте всі інгредієнти та простерилізуйте банки та кришки. Це допоможе зберегти заготовки на зиму.
Поради:
Для більш насиченого смаку можна додати до сиропу ваніль, корицю або м’яту.
Якщо ви хочете, щоб персики зберегли свою форму, варіть їх не більше 5 хвилин.
Зберігайте персики в сиропі в прохолодному темному місці.
Щоб придбати необхідні інгредієнти для зимових заготовок за найкращою пропозицією, радимо також ознайомитися з актуальними акціями на персики.
З такими персиками в сиропі зима буде набагато смачнішою! Їх можна використовувати як начинку для пирогів, пиріжків, млинців, а також просто ласувати ними в чистому вигляді. Раніше ми розповідали, де ростуть персики в Україні та як зрозуміти, що вони достигли.