Огірок — не тільки смачний овоч та незамінний інгредієнт багатьох літніх страв. Багатий на вітаміни та мікроелементи, огірок — це справжня скарбниця користі для вашого здоров’я та краси. Вони багаті на вітаміни C, K, калій та інші поживні речовини, які необхідні для нашого здоров’я. Проте, щоб насолоджуватися свіжим смаком та хрусткістю огірків якомога довше, важливо знати, як правильно зберігати огірки.
Вас також зацікавить:
Де найдешевше купити огірки: порівняння цін у супермаркетах
Як правильно зберігати огірки та оживити їх, коли вони стали мʼякі
Звичайно, найпростіший спосіб — це покласти їх у холодильник. Проте, просто кинути огірки у відсік для овочів — не найкраща ідея. Ось кілька простих порад, які допоможуть зберегти огірки свіжими та хрусткими протягом 1-2 тижнів.
Як зберігати огірки в холодильнику
Щоб ваші овочі довго зберігалися в холодильнику, важливо правильно вибрати огірки. Вибирайте тверді, неушкоджені огірки з щільною шкіркою. Переконайтеся, що на них немає плям, гнилі або інших ознак псування. Не зберігайте разом зрілі та перестиглі огірки з незрілими, адже так вони швидше псуватимуться.
Як підготувати огірки до зберігання
Обмийте огірки прохолодною водою, але не витирайте їх насухо. Зріжте кінчики огірків, щоб уповільнити втрату вологи. За бажанням, можна замочити огірки у холодній воді на 30 хвилин перед зберіганням. А щоб придбати улюблений овоч за вигідною ціною, радимо переглянути поточні акції на огірки в магазинах вашого міста.
Ідеальна температура для зберігання огірків — від 4°C до 10°C. Не зберігайте огірки при температурі нижче 2°C, адже це може призвести до «холодової травми» та псування. Оптимальний рівень вологості для зберігання огірків — 90-95%.
Способи зберігання огірків в холодильнику
У пакеті: паперові рушники та пакет на блискавці — це ідеальний дует для зберігання огірків. Покладіть огірки в пакет з перфорацією, щоб забезпечити циркуляцію повітря. Додайте до пакета трохи вологої марлі або паперового рушника, щоб зберегти вологість.
У контейнері: зберігайте огірки в контейнері з кришкою, попередньо виклавши на дно паперові рушники.
У воді: помістіть огірки в ємність з холодною водою так, щоб вода повністю покривала їх. Зверху накрийте ємність кришкою або тарілкою.
Обгорнуті: загорніть кожен огірок у паперовий рушник, а потім покладіть огірки в один шар в контейнер або пакет.
Завдяки цим простим порадам ви зможете зберегти огірки свіжими та хрусткими протягом 1-2 тижнів, насолоджуючись їхнім смаком та користю якомога довше. Раніше ми розповідали про замороження огірків. Шеф-кухарі розповіли про незвичний спосіб зберігання огірків і як їх потім використовувати.