Сир — це не лише смачний продукт, але й цінне джерело поживних речовин, які можуть бути особливо корисними для людей з діабетом.
Користь сиру для людей із діабетом
Сир містить мало вуглеводів і багато білка, що робить його чудовим вибором для людей, які намагаються контролювати рівень цукру в крові. Білок уповільнює всмоктування глюкози в кров, запобігаючи різким стрибкам цукру.
Вас також зацікавить:
Для справжніх гурманів: де найдешевше купити твердий сир
З’явилася пліснява на сирі: викинути чи можна зʼїсти
Діабет суттєво збільшує ризик серцево-судинних захворювань. Сир багатий на кальцій, калій та інші поживні речовини, які можуть допомогти знизити артеріальний тиск, покращити рівень холестерину та зміцнити серцевий м’яз. Сир також зберігає відчуття ситості протягом тривалого часу, що може допомогти людям з діабетом контролювати свою вагу. Сир багатий на вітаміни групи B, кальцій, фосфор, цинк та інші важливі мікроелементи, які необхідні для підтримки загального здоров’я.
Як правильно їсти сир при діабеті
Вибирайте сири з низьким вмістом жиру, адже жирні сири містять багато калорій та насичених жирів, які можуть бути шкідливими для людей з діабетом. Щоб зробити це вигідно, перегляньте акції на сир у магазинах свого міста.
Незважаючи на користь, сир все ж таки є калорійним продуктом. Рекомендується вживати 30-50 грамів сиру на день. Сир добре поєднується з овочами, цільнозерновим хлібом та фруктами. Це допоможе вам отримати більше клітковини, вітамінів та мінералів, а також збалансувати ваш раціон. До прикладу, справжню феєрію смаків можна викликати, якщо сир поєднати з шоколадом, чорним і несолодким. Деякі люди з діабетом можуть відчувати підвищення рівня цукру в крові після вживання сиру. Якщо ви помітили подібні реакції, рекомендується проконсультуватися з вашим лікарем або дієтологом.
Кому слід обмежити вживання сиру
Сир містить лактозу, молочний цукор, який може викликати дискомфортні симптоми у людей з непереносимістю. Деякі сири, особливо жирні, містять багато холестерину, тому їх слід обмежити людям з високим рівнем холестерину. Сир також містить багато фосфору, який може бути шкідливим для людей з проблемами нирок. Щоб насолоджуватися чудовим смаком протягом тривалого часу, пам’ятайте, як зберігати сир в холодильнику.
Пам’ятайте, що сир може бути корисною частиною раціону людей з діабетом, якщо його вживати в помірних кількостях та правильно поєднувати з іншими продуктами. Перед внесенням будь-яких змін до вашого раціону рекомендується проконсультуватися з вашим лікарем або дієтологом.
Раніше ми розповідали, як правильно вибрати сир з пліснявою, знайомимо з різноманіттям видів та смаків, а також ділимося секретами дегустації та зберігання.