Хто не знає того особливого, незабутнього смаку яблучного живчика, який нагадує про безтурботне дитинство? Цей освіжаючий напій чудово втамовує спрагу в спекотний день і є джерелом вітамінів. А найкраще те, що приготувати його можна самостійно вдома, використовуючи лише свіжі яблука та кілька простих інгредієнтів.
Чому варто готувати живчик вдома
Готуючи живчик з яблук самостійно, ви точно знатимете, з чого складається ваш напій. Також приготування живчика вдома обійдеться вам набагато дешевше, ніж покупка готового напою. Щоб заощадити ще більше, радимо переглянути акції на яблука в улюблених магазинах та супермаркетах.
Яблучний живчик: класичний рецепт
Інгредієнти:
яблука — 2 кг
вода — 3 літри
цукор — 200-300 г (за смаком)
лимонна кислота — 0,5 ч. л.
м’ята — кілька листочків (за бажанням)
Вас також зацікавить:
Як приготувати яблучну пастилу вдома: секрети ідеальних ласощів
Скільки калорій в яблуці? Все про калорійність улюбленого фрукта
Як готувати яблучний живчик
Щоб отримати якісний та смачний напій, важливо пам’ятати, як вибрати яблука. Ретельно помийте фрукти, видаліть серцевину та наріжте на невеликі шматочки. Покладіть яблука в каструлю, залийте водою та поставте на середній вогонь. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть протягом 15-20 хвилин до м’якості яблук.
Зніміть каструлю з вогню і дайте відвару трохи охолонути. Процідіть відвар через сито або марлю, щоб відокремити яблука від рідини. До отриманого соку додайте цукор, лимонну кислоту та м’яту. Перемішайте до повного розчинення цукру. Готовий живчик охолодіть в холодильнику перед подачею. Для довшого зберігання живчик можна розлити по стерилізованих банках і закрити кришками.
Варіації рецепту:
Яблучно-малиновий живчик: додайте до яблук свіжу або заморожену малину.
Яблучно-грушевий живчик: поєднайте яблука з соковитими грушами.
Пряний живчик: додайте до напою корицю, гвоздику або імбир.
Газований живчик: перед подачею додайте в живчик трохи газованої води.
Приготувавши живчик вдома, ви зможете насолоджуватись свіжим і натуральним напоєм навіть взимку. Експериментуйте з різними інгредієнтами та створюйте свої власні унікальні рецепти! Раніше ми розповідали унікальний рецепт варення з яблук «Білий налив», доповнений родзинками та лимоном, який дарує йому цікаву кислинку, свіжість та цитрусовий аромат.