Кукурудза — це не лише смачний літній перекус, але й продукт, який має свої особливості в контексті харчування та схуднення. Багато хто задається питанням: чи можна вживати кукурудзу на дієті, враховуючи її калорійність? Давайте розберемося детальніше.
Калорійність кукурудзи та вміст поживних речовин
Калорійність кукурудзи залежить від способу приготування та сорту. В середньому, 100 г вареної кукурудзи містить близько 123 ккал. Це означає, що вона відноситься до продуктів середньої калорійності.
Однак, кукурудза — це не просто пусті калорії. Користь кукурудзи обумовлена вмістом таких поживних речовин, як:
Клітковина, що сприяє нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту, створює відчуття ситості.
Вітаміни групи B, які необхідні для нормального функціонування нервової системи та обміну речовин.
Мінерали: магній, калій, фосфор — важливі для здоров’я кісток, серця та м’язів.
Антиоксиданти, що захищають клітини від пошкоджень та сповільнюють процеси старіння.
Вас також зацікавить:
Чи справді потрібно мити кукурудзу перед варінням
Кукурудза в мікрохвильовці: швидкий та простий рецепт
Кукурудза на дієті: за і проти
Аргументи «за»
Кукурудза — це не просто смачний перекус. Вона багата на клітковину, яка допомагає довше відчувати ситість, що особливо важливо для тих, хто стежить за вагою. Крім того, деякі сорти мають низький глікемічний індекс, що сприяє стабільному рівню цукру в крові. А завдяки багатому складу вітамінів і мінералів, кукурудза є цінним доповненням до збалансованого раціону. Щоб придбати її за вигідною для гаманця ціною, радимо ознайомитись з акціями на кукурудзу в українських супермаркетах.
Аргументи «проти»
Кукурудза, хоч і багата на клітковину, містить досить багато вуглеводів. Це робить її менш придатним продуктом для тих, хто дотримується низьковуглеводної дієти. Крім того, варто пам’ятати, що консервована кукурудза часто містить додатковий цукор, що ще більше підвищує її глікемічний індекс і може негативно вплинути на рівень цукру в крові.
Як включити кукурудзу в дієту
Щоб насолоджуватися смаком кукурудзи і не виходити за рамки своєї дієти, варто дотримуватися кількох рекомендацій:
Вибирайте свіжу кукурудзу: свіжа кукурудза містить менше цукру і більше корисних речовин, ніж консервована.
Готуйте на пару або варіть: такі способи приготування дозволяють зберегти максимум корисних речовин і мінімізувати кількість доданих жирів. Щоб зберегти свіжість вареної кукурудзи та запобігти її висиханню, зберігайте її окремо від інших продуктів у холодильнику.
Обмежте порції: не з'їдайте за один раз занадто багато кукурудзи, щоб не перевищити денну норму калорій.
Комбінуйте з іншими овочами: додайте кукурудзу до салатів, овочевих рагу або гарнірів, щоб збалансувати прийом вуглеводів.
Кукурудза може бути частиною збалансованого харчування, навіть якщо ви дотримуєтеся дієти. Головне — вибирати правильні сорти, способи приготування і не зловживати нею. Як і з будь-яким продуктом, помірність — ключ до успіху. Раніше ми розповідали, як заморозити кукурудзу та використовувати її потім. Адже важливо мати запас кукурудзи під рукою, коли це буде потрібно.