Хто сказав, що консервування має бути складним? З мультиваркою ви можете приготувати ароматне та соковите лечо, не витрачаючи багато часу та зусиль. Цей універсальний прилад дозволяє зберегти максимум користі солодкого перцю, вітамінів та смаку овочів, а результат вас приємно здивує.
Переваги приготування лечо в мультиварці
Приготування лечо в мультиварці — це справжнє задоволення. Достатньо завантажити інгредієнти та вибрати потрібний режим, а решту роботи мультиварка зробить сама. Завдяки рівномірному прогріванню овочі тушаться, зберігаючи свій насичений смак і аромат. А економія часу дозволить вам займатися іншими справами, поки мультиварка готує смачну заготовку на зиму. А щоб поповнити запаси улюбленого овоча з вигодою для гаманця, радимо переглянути акції на перець в супермаркетах вашого міста.
Лечо в мультиварці: класичний рецепт
Інгредієнти:
2 кг солодкого перцю
1 кг помідорів
2 головки часнику
100 мл рослинної олії
50 мл оцту 9%
сіль за смаком
цукор за смаком
Як готувати лечо в мультиварці
Щоб ваше лечо стало справжнім шедевром консервації, пам’ятайте, як вибрати овочі та правильно їх підготувати. Помідори бланшуйте, зніміть шкірку та наріжте кубиками. Перець очистіть від насіння та поріжте соломкою. Часник дрібно порубайте.
У чашу мультиварки налийте олію, додайте помідори, перець, сіль, цукор та часник. Перемішайте. Виберіть режим «Тушкування» на 40-50 хвилин.
За 5 хвилин до кінця приготування додайте оцет, добре перемішайте.
Готове лечо розкладіть по стерилізованих банках, закрутіть кришками та переверніть догори дном. Укутайте теплою ковдрою до повного охолодження. Зберігайте лечо в прохолодному темному місці.
Варіації рецепту
Бажаєте пікантнішого смаку? Додайте гострий перець або мелений червоний перець. Для більш насиченого смаку використовуйте різнокольоровий болгарський перець. Для солодкого любителів ідеально підійде збільшення кількості цукру. А для насиченого аромату додайте свіжу зелень, як-от петрушку чи кріп, або ж лавровий лист. Хочете експериментувати? Спробуйте додати інші овочі, такі як баклажани, кабачки чи цибуля. Кожен раз у вас виходитиме новий, унікальний смак!
Раніше ми розповідали, як заготовити сиру аджику. Адже приготування аджики без варіння займає лічені хвилини, що дозволяє насолодитися яскравим, насиченим смаком свіжої зелені та овочів без зайвих клопотів.