Хліб — один з найдавніших продуктів харчування, що міцно увійшов до нашого раціону. Однак, не весь хліб однаково корисний. Щоб зробити свій вибір на користь здоров’я, варто знати декілька простих правил, як обрати якісний та корисний хліб.
На що звертати увагу при виборі хліба
Склад хліба — перше, на що варто звернути увагу при виборі. Чим менше інгредієнтів, тим краще. Ідеальний хліб містить лише борошно (переважно цільнозернове), воду, дріжджі та сіль. Відсутність консервантів та добавок свідчить про натуральність продукту і короткий термін зберігання.
Зверніть увагу на те, що саме цільнозернове борошно забезпечує хлібу насичений смак, багатий на клітковину, вітаміни та мінерали. Існує багато причин їсти цільнозерновий хліб щодня, адже він сприяє ситості, допомагає схуднути, знижує рівень холестерину та цукру в крові, зменшує ризик раку та покращує травлення.
Колір та структура:
Колір хліба може багато розповісти про його якість. Справжній хліб має природний колір, від світло-бежевого до темно-коричневого, залежно від борошна. А ось структура свіжого хліба щільна та пориста. Якщо ж хліб занадто м’який або, навпаки, «гумовий», — це може свідчити про низьку якість та використання ненатуральних добавок.
Смак:
Смак якісного хліба залежить від типу борошна та інших інгредієнтів. Він має бути насиченим, злегка солонуватим, без сторонніх присмаків. А щоб заощадити на покупках улюблених продуктів, радимо скористатися сервісом GoToShop, де можна швидко та легко переглянути поточні акції на хлібобулочні вироби.
Виробник:
Обираючи хліб, звертайте увагу на виробника. Відомі бренди, як правило, дбають про якість своїх продуктів. Також варто звернутися до місцевих пекарень, адже свіжий хліб, випечений поблизу, містить менше консервантів і має більш насичений смак.
Вас також зацікавить:
Хліб буде свіжим довго: секрети, які ви ще не знали
Хрусткий та корисний: як правильно зберігати хліб
Перед тим, як покласти хліб у кошик, обов’язково прочитайте етикетку: свіжий хліб не тільки смачніший, але й корисніший. Не бійтеся експериментувати з різними сортами, щоб знайти свій ідеальний варіант. А якщо ви хочете повністю контролювати склад і якість продукту, спробуйте приготувати хліб самостійно.
Вибір корисного хліба — це нескладна задача, якщо знати основні критерії. Звертаючи увагу на склад, колір, структуру та смак хліба, ви зможете зробити свій раціон більш збалансованим та корисним. Раніше ми розповідали, як вибрати хліб, що не принесе шкоди фігурі. Дізнайтеся, як правильно його вибирати, щоб їсти смачно та корисно.