Калина — це не просто ягода, а справжній дар природи. Калина дуже корисна, адже багата на вітаміни, мінерали та інші речовини. А настоянка з калини — це не тільки смачний, але й лікувальний напій, який можна легко приготувати вдома.
Переваги напою з калини
Калина зміцнює імунітет, має протизапальну дію та нормалізує тиск, покращуючи роботу серця та судин. При цьому настоянка має яскравий, трохи терпкий смак з легкою кислинкою, що робить її універсальним напоєм: її можна вживати як самостійно, так і додавати в чай, коктейлі чи десерти.
Щоб придбати сезонні корисні ягоди за найкращою ціною, радимо скористатися сервісом порівняння цін від GoToShop, де зручно та швидко порівняти ціни на ягоди та обрати найкращу пропозицію.
Рецепт класичної настоянки з калини
Інгредієнти:
1 кг свіжих ягід калини
500 г цукру
1 л води
1 літр горілки (40-45% алкоголю)
Вас також зацікавить:
Настоянка з айви: зігріваючий напій для холодних вечорів
Домашнє вино з червоної смородини: просто, смачно, корисно
Як готувати настоянку з калини вдома
Щоб приготувати настоянку з калини, почнемо з підготовки ягід: ретельно переберемо калину, видалячи гілочки та листочки. Далі приготуємо густий сироп, зваривши його з цукру та води, і дамо йому охолонути. З'єднаємо всі інгредієнти: калину помістимо у велику банку, залиємо сиропом та алкоголем. Щільно закривши банку, поставимо її в темне місце на 2-3 тижні, періодично струшуючи. Після цього ретельно процідимо настоянку через марлю або сито та розллємо по пляшках, щільно закупоривши їх.
Щоб правильно стерилізувати посуд, скористайтеся одним із таких методів: кип’ятіння, парова стерилізація, у мікрохвильвці або духовій шафі.
Варіації рецепту
З додаванням спецій: для більш вишуканого смаку можна додати в настоянку гвоздику, корицю, кардамон або інші спеції за смаком.
З медом: замість цукру можна використовувати мед. Це додасть напою солодкості та аромату.
З ягодами та фруктами: для отримання більш складного смаку можна додати в настоянку інші ягоди або фрукти, наприклад, журавлину, смородину, яблука.
Як правильно вживати настоянку з калини
Настоянку з калини рекомендується вживати по 30-50 мл перед їдою. Її можна розбавляти водою або соком. Не варто зловживати напоєм, оскільки він містить алкоголь.
Незважаючи на всі корисні властивості, настоянка з калини має деякі протипоказання. Її не рекомендується вживати при:
алергії на калину
загостренні виразкової хвороби
гастриті з підвищеною кислотністю
підвищенні згортання крові
Настоянка з калини — це не тільки смачний, але й корисний напій, який можна легко приготувати вдома. Вона допоможе зміцнити здоров’я, підвищити імунітет і просто підняти настрій. Готуйте з задоволенням і насолоджуйтесь результатом!
Раніше ми розповідали, як приготувати наливку з аличі на горілці. Дізнайтеся секрети приготування цієї сонячної настоянки, а також різні рецепти та поради, як зробити її смачною та ароматною.