Кефір рекомендують для зміцнення імунітету, покращення травлення та навіть схуднення. Але чи дійсно кефір настільки корисний, як про нього говорять? Давайте розберемося детальніше, які переваги та ризики несе цей напій для нашого організму.
Користь кефіру
Кефір — джерело кальцію, вітамінів групи B, білка та пробіотиків. Ці корисні речовини сприяють: покращенню роботи шлунково-кишкового тракту, зміцненню імунітету, нормалізації рівня цукру в крові, здоров’ю кісток і зубів та поліпшенню обміну речовин. Кефір також містить велику кількість живих бактерій, які допомагають відновити баланс мікрофлори кишечника, що особливо важливо після антибіотикотерапії або при різних захворюваннях шлунково-кишкового тракту. А щоб придбати його з вигодою для гаманця, радимо переглянути актуальні акції на кефір в улюблених супермаркетах.
Цей продукт легко засвоюється організмом і не обтяжує шлунок. Його рекомендують вживати при розладах травлення, запорах і метеоризмі. Крім того, кефір є відмінним джерелом білка, необхідного для росту і відновлення тканин організму. У період відключення світла будьте обережні з молочними продуктами, адже потрібно дотримуватись певних правил, щоб зберегти свіжість кефіру без холодильника.
Шкода кефіру
Незважаючи на всі свої переваги, кефір може бути шкідливим для деяких людей.
Індивідуальна непереносимість: як і будь-який інший продукт, кефір може викликати алергічні реакції або непереносимість лактози.
Підвищена кислотність шлунка: кефір може посилити печію і подразнення слизової оболонки шлунка у людей з підвищеною кислотністю.
Загострення хронічних захворювань: при захворюваннях нирок, печінки, підшлункової залози кефір слід вживати з обережністю і тільки після консультації з лікарем.
Неправильне зберігання: прострочений або неправильно збережений кефір може містити патогенні бактерії і викликати харчове отруєння.
Вас також зацікавить:
Як обирати тільки високоякісні молочні продукти
Зберігаємо свіжість надовго: заморожування кисломолочного сиру
Як правильно вибрати і вживати кефір
Щоб отримати максимальну користь від кефіру, зверніть увагу на кілька важливих нюансів при його виборі. Віддавайте перевагу свіжому кефіру з коротким терміном зберігання. Жирність кефіру обирайте індивідуально, враховуючи свої потреби та стан здоров’я. Уникайте продуктів з великою кількістю цукру, ароматизаторів та інших добавок, оскільки вони можуть зменшити корисні властивості напою. Оптимальний час для вживання кефіру — вранці натщесерце або перед сном.
Кефір — це корисний кисломолочний продукт, який може стати невід'ємною частиною здорового раціону. Однак, перед тим як включити його в своє меню, варто врахувати особливості свого організму. Раніше ми розповідали, як правильно вибрати молоко та морозиво для ідеального молочного коктейлю, який порадує вас насиченим смаком та вершковою текстурою.