Імбир здатен додати пікантності будь-якій страві. Але перш ніж використовувати його, виникає логічне питання: чи потрібно очищати імбир перед приготуванням? І якщо так, то як це зробити швидко та ефективно?
Шкірка імбиру має досить щільну структуру і містить багато корисних речовин. Тому деякі кулінари вважають, що її не варто знімати. Однак, якщо шкірка має пошкодження або не надто привабливий вигляд, її краще видалити. А щоб поповнити запаси корисного коренеплоду, радимо порівняти ціни на імбир в магазинах вашого міста — зробити це легко та зручно завдяки сервісу GoToShop.
Коли чистити імбир обов’язково
Шкірку імбиру варто зняти, якщо вона пошкоджена — тріщини або плями можуть свідчити про початок псування. Також очищення необхідне, якщо ви готуєте страви, де відчуватиметься текстура імбиру, наприклад, салати чи маринади. Для напоїв, щоб досягти більш ніжного смаку, також рекомендується зняти шкірку.
Вас також зацікавить:
Гарячий напій проти вірусів: чай для зміцнення імунітету
7 причин, чому варто включити імбир у свій раціон
Як швидко почистити імбир
Існує кілька простих способів очищення імбиру:
Ложка: найшвидший і найефективніший спосіб. Просто візьміть чайну або десертну ложку і акуратно зскрібайте шкірку. Ложка дозволяє дістатися до важкодоступних місць і не залишає зайвих відходів.
Ножик: якщо вам потрібні рівні скибочки імбиру, можна скористатися ножем. Але пам’ятайте, що ножем зрізається більше м’якоті, ніж ложкою.
Овочечистка: цей інструмент допоможе швидко видалити шкірку з великих шматків імбиру.
Поради щодо очищення імбиру
Перед приготуванням імбир слід ретельно промити під проточною водою. Для захисту рук від яскравого імбирного соку радимо надіти гумові рукавички. Очищений корінь можна зберігати в холодильнику до кількох тижнів, попередньо обгорнувши його вологою паперовою серветкою.
Рішення про те, чи чистити імбир, залежить від конкретного рецепта і ваших особистих переваг. Головне — пам’ятати, що імбир — це універсальний продукт, який можна використовувати в різних стравах. Раніше ми розповідали, як зберегти свіжий імбир на 2-3 місяці, щоб завжди мати під рукою джерело вітамінів і мікроелементів.