Ківі, також відомий як китайський аґрус, — це овальний фрукт з коричневою пухнастою шкіркою, зеленою м’якоттю та чорними їстівними насінням. Він багатий на вітаміни, мінерали та антиоксиданти, що робить його корисним доповненням до раціону.
Ківі родом з Китаю, де його вирощують вже понад 700 років. У Нову Зеландію ківі був завезений на початку 20 століття і з тих пір став одним з найпопулярніших фруктів у світі.
6 переваг ківі для здоров’я:
Підсилює імунітет: ківі багатий на вітамін С, який допомагає організму боротися з інфекціями. Один плід містить більше добової норми вітаміну С!
Покращує травлення: ківі містить актинідин — фермент, який допомагає розщеплювати білки та покращувати травлення. Клітковина в ківі також сприяє регулярному випорожненню.
Знижує ризик серцево-судинних захворювань: калій у ківі допомагає регулювати артеріальний тиск, а антиоксиданти захищають серце від пошкоджень.
Підтримує здоров’я очей: ківі містить лютеїн і зеаксантин — каротиноїди, які допомагають захистити очі від вікової дегенерації жовтої плями та катаракти.
Знижує ризик раку: антиоксиданти в ківі можуть допомогти нейтралізувати вільні радикали, які можуть пошкодити ДНК і призвести до раку.
Допомагає схуднути: ківі — низькокалорійний фрукт з високим вмістом клітковини, що може допомогти вам відчувати себе ситими довше і сприяти схудненню.
Кому варто виключити ківі з раціону:
Людям з алергією на ківі. Симптоми алергії на ківі можуть включати свербіж, кропив’янку, набряк обличчя або горла, а також утруднення дихання.
Людям з розладами травлення. Ківі може посилювати симптоми синдрому подразненого кишечника (СРК) та інших розладів травлення.
Людям, які приймають певні ліки. Ківі може взаємодіяти з деякими ліками, такими як антидепресанти та інгібітори МАО.
Як правильно вибрати ківі:
Ківі — це смачний і корисний фрукт, який може додати різноманітності вашому раціону. Якщо у вас немає протипоказань, ківі може стати чудовим джерелом вітамінів, мінералів та антиоксидантів.
Щоб насолодитися вишуканим смаком ківі та отримати максимум користі, важливо правильно його вибрати. Зверніть увагу на твердість плода: він має бути злегка м’яким при натисканні. Уникайте занадто твердих або м’яких екземплярів. Також важливо ретельно оглянути шкірку ківі: вона повинна бути без будь-яких плям, пошкоджень чи тріщин. Зберігайте ківі в холодильнику, де він може пролежати до одного тижня, не втрачаючи своїх чудових властивостей
Сорти ківі
Існує понад 60 сортів ківі, які відрізняються за розміром, формою, кольором м’якоті та смаком. Найпоширеніші сорти ківі — це Hayward, Green Gold, Zespri Gold і Allison.
Використання ківі
Ківі можна їсти сирими, додавати до салатів, смузі, йогуртів, десертів. З ківі також можна готувати джеми, варення, соуси та маринади. Щоб обрати найкращий ціновий варіант, перед покупкою радимо переглянути акції на ківі в українських супермаркетах.