За даними нутриціолога Ольги Дорош, близько 67% кавоманів додають до кави молоко або вершки. Це не дивно, адже молочні білки роблять гірку каву м’якшою та приємнішою на смак.
Молоко: джерело корисних елементів
Багате на кальцій, калій, вітамін D та білок, молоко дарує організму комплекс необхідних для здоров’я речовин.
Кава: заряд енергії та антиоксидантів
Відома своїми стимулюючими властивостями, кава також володіє антиоксидантним ефектом, борючись з вільними радикалами та запальними процесами. Щоб придбати улюблений напій за найкращою ціною, радимо переглянути поточні акції на каву в супермаркетах свого міста.
Вплив молока на кофеїн та антиоксиданти
Дослідження показують, що молоко не впливає на вміст кофеїну в каві, а його вплив на антиоксидантні властивості неоднозначний. Деякі дослідження свідчать про зниження антиоксидантного ефекту, інші ж не вказують на істотні зміни.
Калорійність та вплив на засвоєння поживних речовин
Важливо пам’ятати, що молоко значно збільшує калорійність кави, адже американо містить лише 9 ккал, а лате — вже 90-100 ккал. Що стосується засвоєння кальцію та заліза, дослідження не підтверджують негативного впливу кави з молоком, випитої натщесерце.
Рекомендації нутриціолога
Пити каву з молоком чи без — вибір, який залежить від ваших смаків та потреб.
Збалансований раціон — вживання різноманітних овочів, фруктів та ягід, багатих на поліфеноли, забезпечить комплексний оздоровчий ефект.
Дефіцит заліза — при дефіциті заліза або анемії рекомендується пити каву через годину після їжі.
Додавання молока до кави — ваш особистий вибір. Пам’ятайте про вплив молока на калорійність та засвоєння поживних речовин, а також прислухайтеся до потреб свого організму.