Куряче м’ясо вже багато років є найпопулярнішим і найпоширенішим видом м’яса в Україні, а все завдяки своїм смаковим якостям і нижчій, порівняно зі свининою та яловичиною, ціні. Завжди краще обирати цілу тушку, тому що це виходить вигідніше — за нижчу ціну можна отримати більше продукту, який, за потреби, можна розділити на кілька страв.
Тільки якщо з вибором курячої грудки або ніжок проблем зазвичай не виникає, то купівля цілої курячої тушки може здатися справою складною. Але хвилюватися не варто, редактори GoToShop підготували для вас прості поради щодо вибору ідеальної цілої курки для вашої сімейної вечері.
Зовнішній вигляд
Перше на що варто звернути увагу при виборі цілої курки — її зовнішній вигляд. Шкіра має бути без видимих пошкоджень, сухості або плям. Бажано, щоб вона мала рівний колір (в ідеалі блідо-рожевий) і блиск. Якщо шкіра надто бліда або жовтувата, це може свідчити про нещодавнє розморожування. Крім того, за формою курка має бути компактною та добре сформованою. Відсутність опуклих місць або кісток, що виступають, свідчить про її хороший стан.
Запах
Якщо є можливість, то перед покупкою понюхайте курку. Вона повинна мати свіжий, чистий запах без неприємних або кислих ароматів. Якщо запах вам здається дивним, то варто пошукати інший варіант.
Пружність
Спробуйте м’ясо на дотик. М’ясо має бути пружним, особливо в грудній і стегновій частині. Якщо шкіра або м’якоть сильно продавлюються, це може бути ознакою старості тушки.
Вага
Вага курки — це завжди на ваш розсуд, але врахуйте, що якщо ви не збираєтеся з'їсти всю птицю відразу, то під час зберігання її вага може зменшитися через втрату води.
Маркування та дата пакування
Купуючи упаковану курячу тушку, звертайте увагу на інформацію про виробника, дату пакування і термін придатності.
Екологічність
За можливості, обирайте курку, яку було вирощено без використання антибіотиків і гормонів. Це зазвичай зазначено на упаковці як «органічна» або «без ГМО». Якщо є можливість, варто купувати курку від фермерських господарств або спеціалізованих виробників, які стежать за якістю своєї продукції.
Заморожування
Якщо ви не плануєте з'їсти всю тушку за один раз, а хочете частково її заморозити, то обирайте свіжу або охолоджену птицю, яка не була заморожена до цього. Процес повторного заморожування і розморожування курячого м’яса погано впливає на якість м’яса.
Ось такі прості поради допоможуть вам вибрати ідеальну курку для сімейної вечері. Не соромтеся ставити запитання продавцю, якщо у вас є якісь сумніви, а дізнатися, де купити смачну курку за найкращою ціною, ви можете за допомогою нашого сервісу GoToShop. Заходьте і порівнюйте ціни в українських супермаркетах на різні товари, а також ознайомтеся з акціями на свіже та заморожене мʼясо, щоб вибрати найкращу пропозицію.