Всі знають, що сіль нібито допомагає легко чистити варені яйця. Але кулінарні хитрощі на цьому не закінчуються! Ми поділимося з вами лайфхаком, який значно полегшить процес чищення яєць.
Ви зварили кілька яєць, але чистити їх — справжня мука! Шкаралупа прилипає до білка, рветься, псує естетичний вигляд і залишає неприємні шматочки.
Рішення — харчова сода! Цей простий інгредієнт, який є на кухні у кожної господині, творить справжні чудеса.
Харчова сода підвищує pH яєць, що робить оболонку більш пухкою і легкою для зняття.
Два простих способи
1. Охолодження з содою:
Зваріть яйця як зазвичай.
Додайте в холодну воду ½ чайної ложки соди.
Залиште яйця остигати в цій воді.
Очистіть яйця — шкаралупа буде легко відходити.
2. Потрясіть в крижаній воді:
Зваріть яйця з додаванням 1 чайної ложки соди.
Залийте зварені яйця холодною водою з льодом.
Накрийте каструлю кришкою і добре потрясіть.
Очистіть яйця під проточною водою.
Переваги використання соди:
Швидке і легке чищення яєць.
Збереження цілісності білка.
Естетичний вигляд варених яєць.
Простота і доступність методу.
Для кращого результату використовуйте яйця кімнатної температури. Не переваріть яйця, інакше білок стане жорстким. Очищайте яйця під проточною водою, щоб змити всі дрібні шматочки шкаралупи. Щоб поповнити запаси цього продукту та заощадити на покупках, перегляньте поточні акції на яйця в магазинах свого міста.
Спробуйте цей лайфхак і ви більше ніколи не будете мучитися з чищенням варених яєць!