Овочі — це невід'ємна частина здорового раціону, адже вони багаті на вітаміни та інші необхідні організму нутрієнти. Деякі з них рекомендується вживати виключно сирими, щоб отримати максимум користі. Ось 6 овочів, які краще їсти сирими:
Болгарський перець
Цей овоч — справжнє джерело антиоксидантів та вітаміну С. На жаль, при термічній обробці частина цих цінних речовин руйнується. Вживання сирого болгарського перцю може допомогти зменшити запалення, знизити ризик артритів та діабету. Один середній перець містить майже 150% добової норми вітаміну С! Додавайте його до салатів або використовуйте як перекус.
Буряк
Зазвичай ми їмо буряк вареним, додаючи його до борщу чи вінегрету. Але сирий буряк також нереально корисний! Він містить антиоксиданти, які борються із запаленнями, знижують тиск та ризик серцево-судинних захворювань. До того ж, буряк багатий на вітаміни групи B, залізо та клітковину. Спробуйте натерти сирий буряк, моркву та яблуко, заправивши лимонним соком та олією — це неймовірно смачно та корисно!
Кабачки
Молоді сирі кабачки — це чудовий інгредієнт для легких овочевих салатів. Вони містять мало калорій, але багато білка, клітковини, вітамінів A, C та калію. Ці нутрієнти необхідні для правильного функціонування організму.
Цвітна капуста
Цей овоч — низькокалорійний чемпіон з високим вмістом клітковини, вітамінів C та K, сульфорафану та холіну. Холін важливий для здоров’я мозку, адже він підтримує структуру клітинних мембран та бере участь у виробництві нейротрансмітерів. Сиру цвітну капусту можна їсти подібно до білокачанної: добре вимийте її, розберіть на суцвіття і додайте до салату. Пам’ятайте, що при варінні цвітна капуста втрачає багато цінних речовин.
Цибуля
Її часто вживають сирою, додаючи до салатів, соусів та сендвічів. Сира цибуля містить більше сіркоорганічних сполук, які мають протиракові властивості. До того ж, вона багата на вітаміни групи B, важливі для обміну речовин, утворення еритроцитів та роботи нервової системи. Цибуля — це також джерело калію, який регулює баланс рідини, передачу нервових імпульсів та інші процеси в організмі.
Морква
Ми звикли додавати моркву до супів та гарячих страв. Але сира морква — це не лише смачна, але й неймовірно корисна закуска. Вона багата на вітаміни A, K та клітковину, допомагає контролювати рівень цукру в крові та покращує травлення. Морква також містить калій, який балансує рівень натрію та допомагає виводити його надлишки з організму, що сприятливо впливає на роботу серця та тиск.
Їжте ці овочі сирими — і ваш організм буде вам вдячний! А щоб придбати усі корисні продукти за привабливими для гаманця цінами, радимо скористатися сервісом порівняння цін GoToShop.