Выбор вина к ужину или встрече может показаться сложной задачей. С множеством сортов, регионов и ценовых категорий легко растеряться. Вот несколько советов, которые помогут вам сделать правильный выбор.
Белое вино
Легкие и свежие: Совиньон Блан, Пино Гриджио, Рислинг. Эти вина хорошо подходят к легким закускам, салатам, морепродуктам и курице.
Среднетелые: Шардоне, Грюнер Вельтлинер. Эти вина хорошо подходят к рыбе, белому мясу и пасте.
Полнотелые: Шенен Блан, Вионье. Эти вина хорошо подходят к жирной рыбе, свинине и сыру.
Красное вино
Легкие и фруктовые: Пино Нуар, Гама, Гренаш. Эти вина хорошо подходят к пицце, пасте и мясному рагу.
Среднетелые: Мерло, Санджовезе, Зинфандель. Эти вина хорошо подходят к стейкам, курице и колбасам.
Полнотелые: Каберне Совиньон, Шираз, Мальбек. Эти вина хорошо подходят к дичи, говядине и сыру.
Подбор вина к еде
Кислотность вина должна уравновешивать жирность пищи. Например, к жирной рыбе хорошо подойдет белое вино с высокой кислотностью, такое как Рислинг. Легкие вина хорошо подходят к легким блюдам, а полнотелые вина — к более сытным блюдам. Острые блюда хорошо сочетаются с более сладкими винами.
Другие факторы
Ваш бюджет. Вина бывают разных ценовых категорий. Определитесь, сколько вы готовы потратить, прежде чем идти в магазин, и просмотрите акции на вино в магазинах своего города — это поможет вам сэкономить на покупках.
Ваши личные предпочтения. Не всем нравятся одни и те же вина. Попробуйте разные сорта и регионы, чтобы найти то, что вам нравится.
Если вы не уверены, какое вино выбрать, попросите совета у сомелье или продавца в магазине.
С этой информацией вы сможете легко подобрать вино к любой встрече или ужину.
