Вибір вина до вечері або зустрічі може здатися складним завданням. З безліччю сортів, регіонів та цінових категорій легко розгубитися. Ось кілька порад, які допоможуть вам зробити правильний вибір.
Біле вино
Легкі та свіжі: Совіньйон Блан, Піно Гріджіо, Рислінг. Ці вина добре підходять до легких закусок, салатів, морепродуктів та курки.
Середньотілі: Шардоне, Грюнер Вельтлінер. Ці вина добре підходять до риби, білого м’яса та пасти.
Повнотілі: Шенен Блан, Віоньє. Ці вина добре підходять до жирної риби, свинини та сиру.
Червоне вино
Легкі та фруктові: Піно Нуар, Гама, Гренаш. Ці вина добре підходять до піци, пасти та м’ясного рагу.
Середньотілі: Мерло, Санджовезе, Зінфандель. Ці вина добре підходять до стейків, курки та ковбас.
Повнотілі: Каберне Совіньйон, Шираз, Мальбек. Ці вина добре підходять до дичини, яловичини та сиру.
Підбір вина до їжі
Кислотність вина повинна врівноважувати жирність їжі. Наприклад, до жирної риби добре підійде біле вино з високою кислотністю, таке як Рислінг. Легкі вина добре підходять до легких страв, а повнотілі вина — до більш ситних страв. Гострі страви добре поєднуються з солодшими винами.
Інші фактори
Ваш бюджет. Вина бувають різних цінових категорій. Визначтеся, скільки ви готові витратити, перш ніж йти в магазин, та перегляньте акції на вино в магазинах свого міста — це допоможе вам заощадити на покупках.
Ваші особисті вподобання. Не всім подобаються одні й ті ж вина. Спробуйте різні сорти та регіони, щоб знайти те, що вам подобається.
Якщо ви не впевнені, яке вино вибрати, попросіть поради у сомельє або продавця в магазині.
З цією інформацією ви зможете легко підібрати вино до будь-якої зустрічі або вечері.
